プロから学ぶ料理のコツテスト！今回は新じゃがSP！
これを見ればいつもの料理がさらにおいしくなるかも！？
あなたは何問解けましたか？

【出演者】浦野アナ・小林まさみ・小峠英二・栗原恵・大友愛

＜レシピ＞

★新じゃがのフライドポテト〜小林まさみ先生流〜

【材料　２人分】　
・新じゃがいも・・・　220g
・揚げ油・・・適量
・塩・・・適量

【作り方】
①新じゃがいもは1.5㎝太さの棒状に切り、水に30分さらす。
②キッチンペーパーを敷いた皿に①を並べ、ラップをして600Wの電子レンジで3分加熱する。
③②をザルに広げて冷ましながら水分を飛ばす。
④約150℃に熱した油で③をじっくりと6～8分揚げて一旦取り出す。
⑤揚げ油を180℃に熱し、④を入れてまわりがカリッとするまで揚げる。
⑥熱いうちに塩をまぶす。