【レシピ】カレーうどん。
カレールウで。煮込まずあっと言う間に作れます。
≪カレーうどん。≫
材料：2人分
水 500㏄、麺つゆ（3倍濃縮） 100cc、カレールウ 20g、カレー粉 大さじ1
豚薄切り肉 100g、マイタケ 1/2パック、長ネギ 1本、牛乳 大さじ2、片栗粉 適宜
作り方：
１．豚肉はひとくち大に、長ねぎは斜め切り、マイタケは手で裂く。
（この日は九条ネギを使いました。分量は2本使います。）
２．鍋に水と麺つゆを入れ、沸騰したら火を止める。
カレールウとカレー粉を入れて溶かす。
３．再び火にかけ、マイタケと長ねぎを入れて2～3分煮たら
豚肉も加えてさっと煮る。
水溶き片栗粉でとろみをつけ、最後に牛乳を加える。
４．茹であがったうどんを器に盛り、3をかける。
☆カレールウとカレー粉の両方を使うと、風味が増して美味しくなります。
☆カレールウは商品によって若干分量が変わってくるかもしれません。
お使いのカレールウや麺つゆによって、分量は適宜調節してくださいね。
具はお好みで。すぐに火のとおる具材が向いています。
具を多めにして、ご飯にかけても。
即席和風カレーになりますよ。
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・カレーうどん。
カレーよりも具は少なくていいし、すぐに火がとおるものにすればあっとう間に作れますね！
ルウからじゃなくても、カレーが余った時に作ってもいいですね＾＾
カレーそばが美味しかったので、カレーラーメンもきっと美味しいんだろうな～と思ってるんですけど、なかなか食べる機会がなくて。。。これをラーメンにかけてみてもよさそうですね＾＾
・冷やし中華。
昨日もいいお天気で暑かったですね～。
やわらかしぐれ煮、ありがとうございます＾＾大根おろしやたっぷりの薬味。
豪華な冷やしうどんですね～♪
しぐれ煮。いつも温かいうどんだったので、冷やしに使ってもよさそうですね＾＾
コメント（6件）
■ははっち
こんばんは。
私の夫はカレーを作った翌日は必ずカレーうどんです。だしでのばして、ネギやうすあげを入れて和風になるようにしてますが、ゴロゴロお野菜カレーなので、野菜が大きくてうどんに合わない!とよく言われます^^;
でも、カレーうどんは夫しか食べないので、そのまま作り続けてますけど。
今度は、夫のために、柳川さんのレシピで作ってあげたいなと思います♪
2013/05/19 23:42:37
■あっこ
カレーうどんも美味しそうですが、即席和風カレーもいいですね☆カロリー抑えられそうだし、短時間でできるのはこれからの季節にぴったり！主人がカレー好きなので今度作ってみます♪
2013/05/19 23:17:53
■yakitatetamago
こんばんは(^ ^)
美味しそうなカレーうどんのレシピをありがとうございます。
カレーが余った時に作ったことがありますが、カレーを麺つゆで伸ばしただけで、出来上がりがイマイチ。
コツがあるんですね。カレー粉と牛乳入れて作ってみます。
昨日、「フォカッチャ」作りました。ふわふわでとっても美味しかったです！
サンドイッチにして食べました。また作ります！
2013/05/19 21:44:23
■ユミママ
こんにちは。
カレーうどんのレシピ、うれしいです！カレー粉や牛乳を入れるなどのコツがあるのですね！今日早速カレールウを買ってきました。柳川さんレシピのカレーうどん、作るのが楽しみです（＾＾）
2013/05/19 16:00:34
■かんの
おはようございます^^
レシピありがとうございます。牛乳を入れるんですね。
まろやかになりそうですね。
カレー蕎麦もおいしそう。
フライドポテト 二回目つくりました。
少ない油でできるので お手軽ですよね。作りやすいし 美味しいです。
ご飯の量が少なくて 追加で焚こうか迷いましたが、フライドポテトで カバーできたかんじです^^
最近 図書館に通われているのですね。
子供との関わりが いつも素敵だなぁと 思っています。 そして 子育ての励みにさせていただいております。本当にありがとうございます。
2013/05/19 10:56:13
■ゆうたん
カレーうどん美味しそう！
私も残りカレーでよく作りますよ～(*^^*)
でも、こんな具たくさんなカレーうどんじゃなく、本当に主婦の一人ご飯みたいなカレーうどんです(-_-;)
私もカレーラーメンは食べたことあります♪
おすすめはスパイスをきかせて、水分は少なめ、出来上がりにチーズをのせて食べることです(*^^*)
あと、素麺カレーもよく食べましたよ～(*^^*)
2013/05/19 09:41:27