女王ブログ

秋になると作りたいお菓子Ｎｏ．１

紅玉が手に入ると作りたくなって。

作らない秋はないかもしれないです＾＾

紅玉を煮てから作るか、生から焼いちゃうか・・・

思いつきで始まったこの日は、生から焼くことに決定！

皮も付けたままで＾＾

お砂糖とレモン汁で絡めただけ。。シナモンを少しふりかけて。

そのままパイ生地に乗せちゃってるから、焼いている間にリンゴ果汁がこぼれ出し、

リンゴ味のべっこう飴みたいなのができるんです＾＾

密かな楽しみ（笑）

カタチから入るとこがあるから（笑）パイカッターとか持っています＾＾；

卵を塗って焼くこと50分！

さっくり仕上げたいから、最後は温度を下げて、じっくり焼きました＾＾

アイスをのせて、「ひやあつ」最高！

はぁ～！もう1回食べたいです（笑）

＊＊＊　混ぜるだけ！りんごのフィリング？　＊＊＊　　急に食べたくなったとき用（笑）

　　　　・紅玉　　2個　　・・・　ざく切りに。
　　　　・グラニュー糖　 ・・・　1/2カップ（７０～８０ｇくらい。流れちゃうので少し多めにしてます）
　　　　 ・レモン汁　　　　・・・　大さじ２　
　　　　・シナモン　　　　・・・　お好みで少々

＊＊＊　　りんごのフィリング　　＊＊＊＊＊　　　煮てから作る場合。おススメです＾＾
　　　
　　　　・紅玉　　　2個　・・・　ざく切りに。
　　　　・バター　　２０ｇ
　　　　・砂糖　　　５０ｇ
　　　　・シナモン　お好みで少々
　　　　・ラム酒　　２０ｍｌ
　　　　・パン粉　　４０ｇ　（入るとリンゴとパイ生地がまとまるので、食べやすくなりますよ＾＾）
　　　　・お好みでレモン汁
　　
　　　　フライパンで焦がしバターを作り、リンゴと砂糖で炒めます。
　　　　煮詰まってきたらラム酒を加え、シナモン・パン粉も加えたらフィリングの完成です。

＊＊＊　簡単パイ生地　＊＊＊＊＊

　　　　Ａ　強力粉　　　　７５ｇ
　　　　Ａ　薄力粉　　　　７５ｇ
　　　　Ａ　塩　　　　　　　小さじ1/2
　　　　Ａ　無塩バター　　８０ｇ
　　　　Ｂ　冷水　　　　　　６５ｍｌ

　　　①　フードプロセッサーに「Ａ」を入れて回し、　バターと粉を馴染ませる。
　　　②　①に「Ｂ」を加えて、フードプロセッサーを再度回します。　ここではしっかり混ぜない！
　　　③　調理台に➁を出し、手で何となくまとめる。
　　　　　粉っぽいけれど、手で集めれば固まるくらい。
　　　④　③をスケッパーで2分割し、２つの生地を重ねる。（✖４～５回）　・・・パイの層になります。
　　　⑤　④をポリ袋に入れて、冷蔵庫で30分ほど冷やします。
　
　　　　　これでいろいろなカタチにしてパイを楽しめます♪
　　　　　市販のパイシートでお手軽で作ってももちろんＯＫですが、手作りパイ生地は
　　　　　サッパリとしていて、胃もたれしませんよ（そんなお年頃でして＠＠；）

　アップルパイでしたら卵を塗って200度で40～50分　焼きあがる直前は温度を下げて、長めに焼いても。

　
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　もし個人的な質問等ございましたら、遠慮なく　Ｊ'ｓダイニングのゲストブックをご利用ください＾＾
　こちらで一言、「質問かいたよー！」と添えてくださると見落としがないのでよろしくお願いします♪

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コメントありがとうございます♪

＞Ｅ♪さん
　お久しぶりです＾＾こちらのブログにも遊びにきてくださりありがとうございます！
　とっても嬉しいです～＾＾
　ＴＶも観てくださり、連絡もくださって、感激しました！！！
　わたしは泣きすぎだし、恥ずかしいところも多々ありますけどね（笑）
　これからは5代目として頑張りたいと思っていますので、どうぞよろしくお願いします＾＾
　よかったらまた遊びにきてくださいね～♪

＞ともみんさん
　お手伝いしてくれるなら考えちゃいますよ～（笑）なんて～
　わたしも美味しそうな画像とか、見ているだけで嬉しくなっちゃうタイプです＾＾
　食いしん坊なので＾＾；
　何か挑戦したら是非教えてくださいね！＾＾

＞人参スイーツ大好きさん
　大葉＋梅はさっぱり美味しい餃子になりますし、キムチはパンチがあってお気に入りです＾＾
　よかったら作ってみてくださいね！＾＾
　寒くなってくるとお鍋がいいですよね～♪
　昨日はいつもより温かかったのですが、我が家はキムチチゲ鍋にしました♪
　中華風寄せ鍋！何やらおいしそうな響きが誘惑されちゃいますね（笑）
　食べたい～美味しそう～～と勝手に妄想中です（笑）＾＾　

＞こりこりこまめさん
　インスタもフォローしてくださり嬉しいです～！ありがとうございます♪＾＾
　ＸＯ醤は出来上がったころでしょうか？
　煮るだけなので簡単ですしね！出来上がったらいろいろ楽しんでくださいね！＾＾
　お褒めの言葉も嬉しいです～～
　照れちゃいます（笑）