女王ブログ

久しぶりに餃子を焼きました＾＾
餃子って突然、無性に食べたくなります♪

我が家で定番になっている2種類のたね。
梅ペーストと大葉の千切り入り＆キムチ入り。
どっちも捨てがたく、2種類作るのがいつものことになってきました♪

1/2袋分の餃子に対して梅は3～4個分をたたいたもの＋大葉は20枚とたっぷり～＾＾
キムチは刻んで適量です。

パリパリの食感って大好きだから、羽根付き餃子が上手く作れるようになりたい！
なかなか思うように作れなくて、試行錯誤してまあまあなのが、水溶き片栗粉で蒸しながら焼き、
だいたい水分がなくなったら、オイルスプレーをかけて、弱火でじっくり、
かなりじっくりとパリパリになるまで焼くやり方で。
古い言い回しですが・・・

パリパリ命！笑

餃子のタレですが、我が家は「すし酢＋出汁醤油＋ラー油」と決まっています。
お酢じゃないですよ。
絶対すし酢！！！
これ、本当おススメなので、皆さま是非やってみてください～＾＾

奥のほうにチラッと見えたのがこちら↓

「納豆キムチめかぶ」とそのままのネーミングの1品。

これは火も使わないので、急げば1分で出来上がります＾＾
でも、「出来る」というより、「出せる」が正解かな（笑）

我が家で人気の副菜です。組み合わせがＧＯＯＤなだけですが＾＾；
美味しいのでちょくちょく登場します＾＾；
栄養価的にもおススメです！

そしてこちらのスープ。

餃子のたねがぴったりと使い切れないので、水溶き片栗粉でとろりと仕上げた中華スープに
入れるだけ。
溶き卵を流しいれてもＧＯＯＤ！
これがまた美味しいんですよ（笑）
いろんな具が小さいから出汁が出るんでしょうね＾＾

ちゃんと作ったのは餃子だけの夜ごはんでした＾＾；

満足満足（笑）

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　こちらで一言、「質問かいたよー！」と添えてくださると見落としがないのでよろしくお願いします♪

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コメントありがとうございます♪

＞なおさん
　インスタもフォローありがとうございます＾＾嬉しいです！＾＾
　しかもＪ'ｓダイニングもご存じの方だなんて～～～勝手に親近感です！
　パンは昔、数える程度ではありますが教室に通ったことがあります。
　その後は引っ越しをしてしまったので、自分なりにいろいろ試して。
　とにかくパンが好きすぎて、パン作り歴もかなり長いので、
　それなりに・・・といった感じでしょうか＾＾；
　お時間あったら作ってみてくださいね♪

＞人参スイーツ大好きさん
　材料が揃っていないとなかなかできないですよね＾＾；
　でもＸＯ醤は弱火でコトコト煮るだけなので、いざ作ってみたら「これだけ？」って思いますよ（笑）
　ベーグルって中力粉で作ると固めの仕上がりになっちゃうんですよ。
　もしかしたら固い原因はそれかな？と。中力粉使用のレシピも多いですものね。
　わたしは絶対強力粉でベーグルを作ります。
　ベーグルのモチモチ感はあるのに、目が詰まった感じがなく、ほんと食べやすいので。
　よかったら作ってみてくださいね＾＾
　おっしゃっている通り！少しのやる気が大切ですよね♪

＞はちさん
　笑ってくださり光栄です（笑）
　手ごねって、本当疲れます＠＠；
　でも疲れ果てるくらいこねないと、美味しい生地になりませんしね＾＾；
　わたしもプレーンベーグルも大好きです～！
　何を挟んでも美味しいし、飽きの来ないシンプルなものっていいですよね！
　画像付きレシピ。頑張っちゃいました（笑）

＞ともみんさん
　最初の記事にもお祝いメッセージありがとうございました＾＾
　うちの子になりますか？（笑）
　お手伝いをしっかりとしてくれる子が希望です～なんちゃって＾＾；
　片付け。
　わたしも面倒に思います＾＾；でも、それがわたしの仕事みたいなものだし。
　そのままにしても誰もやってくれないですしね（笑）
　でも疲れちゃったときは全く作らない日もあります＾＾；
　食事は今日の明日の活力だから、と思って作っているんですよ。
　なーんて、カッコつけましたが、要は食いしん坊なので、片付けも頑張ってます（笑）