女王ブログ

GWも終わりましたね。
我が家は近場のお出かけや、お庭の手入れ（雨も多かったので、思ったようにはできませんでしたが＾＾；）などで
ゆったりとした連休を過ごしておりました。
高校生と大学生の娘たちがいると、それぞれの用事もありますし、
夫婦2人でゆっくり過ごすこともだんだんと多くなってきたこの頃。。
何だかすっかり老夫婦のよう（笑）

普段料理などしないダンナがしっかり休んだからか
珍しくお昼にカレーライスを作ってくれました。
これは我が家のビッグニュースです（笑）
時短にするためにひき肉を使って作ったんだそうです。
旨味が出やすいのと、作ってもらった嬉しさとで
美味しさの相乗効果でしょうか？笑

やっぱり作ってもらうご飯は美味しい！！！

母の日前日は長女がハッシュドビーフを作ってくれました。
せっかく作ってくれるのだから、好きなワインを買ってきて、ゆっくりと楽しませていただきました＾＾

「自分で全部作れるようになってすごい！！！ホント大きくなったね～！」
って褒めたら、
「一人暮らししてる友達は毎日ごはん作ってるワケだしね！わたしもたまには・・・」
と申しておりました。

もう大学生ですから、確かにそうですね＾＾；

母の日当日は高校2年生の次女がハンバーグを作ってくれました。
こちらは和風ハンバーグなのですが、
「簡単コクうまおかず」のレシピ本掲載「新玉ねぎドレッシング」を使用しています。

新玉ドレ：お醤油＝２：１

これでサッと煮込むと抜群に（自分で言ってごめんなさいm(__)m笑）美味しい和風ソースが出来るのです♬

最近は楽させてもらっちゃいました＾＾

作ってもらったものばかり載せてもなんですので＾＾；
先週ミヤテレで作ってきました「〆鯖で焼き鯖寿司」のレシピです。

＜材料＞３～４人分・２本分

しめさば（市販）...２枚
すし飯...１．５合分
ガリ...適量

＜作り方＞

１．　しめさばをそのままグリル焼きにする。
　　　魚焼きグリルを高温にし、
　　　皮目が上で３分くらいを目安に焼くと
　　　良い焼き色がつきます。
　　　★焼き網に直接置くと、網にくっついて身が崩れる可能性があるので、
　　　アルミホイルなどにほんの少々油を塗って焼きます。あれば天板を使用します。

２．　巻きすにラップを広げ、１の焼き鯖を１つ置く。皮目がラップ側、
　　　身が上になるように置いてください。
　　　★この時、尾の部分は鯖の身が少ないので、２ｃｍくらいカットしたものを、
　　　細くなりつつある部分に足すと、全て同じくらいの太さとなり、
　　　全体にしっかりと焼き〆鯖が入ります。

３．　２の上に半量のすし飯を棒状になるようにラップで包んだら、
　　　巻きすでキュッとしめてカタチを整える。輪ゴムでしっかりと固定し、
　　　巻きすに巻いたまま最低30分、出来れば１時間ほど馴染ませます。
　　　★馴染ませたほうが切りやすい。
　　　★すし飯はご飯を炊く時、１～２ｇの昆布茶(分量外)を水に混ぜて炊くと
　　　しょうゆを付けなくてもちょうどいい味になるのでおススメです。
　　　市販のすし酢を適量（分量外）ふりかけ、さっくりと混ぜます。

４．　３の巻きすと輪ゴムだけ外し、ラップはつけたままの状態で、
　　　食べやすい大きさに包丁でカットします。
　　　★ラップがついているので、パン切り包丁がおススメ。
　　　１回ごとに包丁を洗うか、水で濡らした清潔な布（ふきん）などで
　　　包丁を拭きながら、切り口がキレイになるように切ります。

５．　器に盛り付け、ガリを添えて完成。

このレシピ、ちょっとお気に入りなんです＾＾
バッテラとか、柿の葉寿司とか、大好きなんですよ～わたし（笑）

「金華さば」などの良い〆鯖を買って作っても、出来たものを買うより半値で出来上がりますよ（笑）なんて＾＾；
良かったらお試しください！＾＾

やっと休みが終わりまして、今週から通常運転ですね！＾＾
今週も皆さま、良い一週間を(^^)/~~~

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皆さまのコメントが何よりの励みになっています♬　いつも温かなメッセージをありがとうございます＾＾

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＞バタコさん
天ぷらもバゲットも美味しく出来たようで、わたしも嬉しいです～(*^▽^*)
桜の花びら入りバゲットだなんて✨
オリジナリティーに溢れたバゲット！素敵ですね～☆彡
それにしても、お返事遅くなってしまってごめんなさい！
GWでゆっくりしてしまいました＾＾；
またよろしくお願いします♡
追伸：美味しいサラミのメーカーなんですよ＾＾お気に入りのサラミです♬

＞ぱんださん
仙台もやっと過ごしやすい気温になってきましたね！＾＾
バンデスも毎週観てくださっているなんて嬉しいです～～✨
ベランダで行者ニンニク！餃子に使えるほどの行者にんにくとは
何とも羨ましいお話です～～(*^▽^*)
身体も喜びますね！
なぜか送信エラーになっちゃうようですみません＠＠；
何度も送ってくださっただなんて、
わたしにとっては正直この上なく嬉しいことですが（笑）
いつもありがとうございます♬

＞リッツさん
リラックスしてました？＾＾；
毎度多少の緊張はしているのですが　←本当に？という声が聞こえてきそう（笑）
毎週水曜日の生放送。楽しいのは事実です(*^▽^*)
宗さんをはじめ、周りの皆さんが優しいので伸び伸び出来ていて、
とてもありがたい限りです♡
娘の代弁まで！笑
師匠だなんて思ってくれているかどうかはわかりませんが、
そんな風に考えていてくれたなら嬉しいです！＾＾