女王ブログ

食パンレシピのリクエストをいただきました＾＾
ありがとうございますm(__)m

パンとしてはスペシャルな感じとか全く無縁で（笑）

どちらかといえば地味なイメージ（？）の食パンですが、
現実的には便利（笑）使えるパンですよね！＾＾

食いしん坊なので、いろいろ作りたくもなるのですが、
基本はシンプルなパンが好きです！

食パン。フランスパン。カンパーニュ。時々ベーグルがあれば３６５日過ごせる自信があるくらい
シンプルなパンが（も？）好き♬笑

サンドしてもいい。
そのまま食べてもいい。
バターだけ塗って。
ジャム、ピーナツバター、蜂蜜、ミルククリームなど甘いものも捨てがたいなぁ。。

きっと、粉の味が好きなんだと思います。

トーストも美味しいですが、
まずはそのままスライスで！

サンドイッチは満足度１００％ですよね！＾＾
簡単コクうまおかず掲載「セミドライきのこミックス」と一緒にハムチーズサンド
作ってくださった方はおわかりだと思いますが、
セミドライにしたきのこは旨味凝縮で、ただ炒めたきのことはひと味違うんですよ～なんて＾＾；

そして、いつも耳は付けっぱなしのサンドです。

季節的にズレていますが＾＾；秋刀魚フライサンド
こういうのも大好き！
白身魚のフライとか、カツサンドも好きだな～♡

少し前になりますが、菜の花が旬のときに何度か作った
菜の花タマゴサンド

菜の花のからし和えが残っていたら、そのまま使っちゃってもいいし、（結局からしバター塗ったりしますしね！）
茹でた菜の花を塩とオイルで絡めるだけでもＧＯＯＤ！
菜の花と卵って相性抜群だと思うんですよ＾＾

でも、長女が「ハムサンドにしてー！」っていうから、奥のサンドはハムチーズ菜の花サンドです（笑）
個人的にはタマゴサンドがおススメですけどね！＾＾

トーストはバターを塗ってからトーストする派です（笑）

って、もういいですね（笑）
シンプルな食パンだからこそいろいろ楽しめますよ～ということでした＾＾；

水分は全て豆乳で！
豆乳とコンデンスミルクでＷミルク！
＜Ｗミルク食パンレシピ＞　２斤（１斤の場合は半分にしてくださいね！＾＾）

ドライイースト　　５ｇ
調整豆乳　　　　　４００ｇ
コンデンスミルク　４０ｇ
塩　　　　　　　　１０ｇ
最強力粉　　　　　５００ｇ（４０～５０ｇを雑穀に代えてもＯＫです）
無塩バター　　　　２５ｇ

（オレンジピールなどを加えるなら２斤レシピで５０ｇが目安です）

しっかりとこねます。手ごねor機械どちらでも構いませんが
２斤分を手ごねでは少々キツイかと思うので手ごねする場合は１斤のほうがいいかと思います。
手ごねなら１５～２０分目安にこねてください！

まずは約2倍の大きさにして（30度なら50分ほど）（ラップをし、室温で倍になるまで待つ！でもＯＫ）
2倍になる前に写真撮ってしまったので、もう少し膨らませてください＾＾；

そして、ここで、急に外に用事が出来ちゃった場合は、
一度丸め直して、膨らんだのをなかったことにし、出かけます。
ラップをかけて常温で発酵させて、帰って来た頃にちょうど2倍。という発酵でも構いません（笑）
実はこれ、そうやって作っています。

しかも、その方がモッチリとコシのある生地になり、
美味しくなるというビックリな利点付き（笑）

2斤なら３つくらい。1.5斤なら２つくらいに分割して丸め直しましょう。1斤なら分割しなくてもいいですね。
１５分ほどベンチタイムです。（生地の休憩時間）

長方形に伸ばしたら・・
三つ折りに畳んで、クルクルクルっと。
型に入れます。

型の8割まで発酵したら、オーブンは２２０度で３０分にセットして予熱し、
予熱完了のときは９割近く発酵した状態です。
焼き始めたら１５～20分経った頃、焼きむら防止の為に、
食パン型の前後をくるっと変えてあげるといいですよ。

山型食パンにしたいときはフタをせずに同じように焼くだけです。
ただ、オーブン庫内の高さが低い場合は焦げる可能性大なので、
アルミホイルを途中で被せるなどしてください。

わたしはフタをした角食（ふんわりモッチリ）が好きなので、ほぼフタをしちゃいます。

今朝はＢＬＴチーズサンドでした。（ベーコン、レタス、トマト）

明日は残っている食パンでホットサンドにしようと思います～＾＾
春キャベツとコンビーフで作ろうかな！＾＾

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
皆さまのコメントが何よりの励みになっています♬　いつも温かなメッセージをありがとうございます＾＾

インスタグラムのユーザーアカウントは→　junko_suda5 良かったらお越しください＾＾
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

＞ぱんださん
わたしも先週末、お買い物の前に青葉祭り行ってきましたよ～(*^▽^*)
木々が青々と茂って、仙台の街が一番キレイなときかもしれませんね！＾＾
インスタグラムもありがとうございます！！！
近所に小さなワイナリーが出来て、何年かすると沢山の葡萄が実るのかな？
美味しいワインになるのかな～？と思うとワクワクします♬
今回ゲットできなかった赤ワインは、しばらく先になるみたいですが
後々のお楽しみにしておきます＾＾
料理写真でお腹が空くだなんて、わたしにはこの上なく嬉しいお言葉です（笑）
いつもコメントありがとうございます。嬉しいです(≧▽≦)
焼き〆鯖寿司も良かったら是非ぜひです♡