女王ブログ

大雨の被害が多いですね。
皆様お住まいの地域は大丈夫でしょうか？

梅雨時期は風情を感じるようなシトシト降る雨を想像しますが
最近は怖いですよね。

これ以上の災害が　起こりませんように願うばかりです。

今日は、須田家の食卓で作ってきたレシピをご紹介させてくださいね＾＾
夏はやっぱりコレ！

手軽な焼肉でワンプレートなどいかがでしょうか～

お肉も美味しいですが、
今回の主役は焼肉のタレですよ＾＾

焼肉のタレって手作りすると本当に美味しいし、
意外と簡単！

夏が旬の○○○を加えて美味しさ倍増！＾＾
レンジとミキサーであっという間に出来ちゃいますよ♪

～焼肉プレート～

＜材料＞タレ...３００ｍｌ分／焼肉プレート...適量

▼焼肉のタレ分量
　赤ワイン...５０ｍｌ
　砂糖...５０ｇ
　しょうゆ...１００ｍｌ
　玉ねぎ...１／８個（５０ｇ）
　キウイフルーツ...１／２個（５０ｇ）
　にんにく...１片
　しょうが...１片
　ごま油...大さじ１
　白ごま...大さじ１

▼焼肉プレート分量
　牛カルビ肉...適量
　焼き野菜...適量
　ミニトマト...適量
　ミックスリーフ...適量
　ご飯...適量

＜作り方＞

１．焼き肉のタレを作る。
　　耐熱ボウルに赤ワイン・砂糖・しょうゆを入れて混ぜ合わせ、
　　６００Ｗレンジで３分加熱後、粗熱をとる。

（アルコールを飛ばしながら砂糖を溶かします。お酒の中で赤ワインは1番コクが出て肉の臭みも消しつつ
香り付けもしてくれますよ。無いときは白ワインでも料理酒でもOKです）

２．ミキサーに玉ねぎ・にんにく・しょうが・ごま油・白ごまを入れる。

３．２に適当な大きさに切ったキウイフルーツと粗熱をとった調味液を入れ、
　　滑らかになるまで撹拌する。
　　★キウイフルーツは肉を柔らかくし、フルーティになる。
　　味に深みも出て、しょうゆの角が取れて全体的にマイルドになる。
　（焼肉のタレに入れる果物と言えば「りんご」「梨」ですが夏は「キウイ」で！）

４．煮沸消毒済みの瓶に入れてフタをし、冷蔵保存。
　（無添加ですので、早めに使い切るか、小分け冷凍が便利です）

５．器にミックスリーフを敷き、フライパンで焼いた牛肉と野菜、ご飯、
　　ミニトマトを盛り付け、焼き肉のタレを添えて完成。

これからの時期ははBBQ用に作っておくと便利ですよ～
２～３日経った頃からが１番美味しいです＾＾

市販の焼肉のタレはもちろん便利ではありますが（笑）
手作りしたタレでいただくと・・・

きっと満足度up(笑)

タレにお肉を漬け込んでおけばキウイの効果でお肉も柔らかになりますし
焼肉弁当にしても◎ですね♪

ちなみに、キウイフルーツ１/２個は約５０ｇと考えていただき、
りんごでも梨でもフルーツは５０ｇ

玉ねぎは１/８個も約５０ｇです。

1個の大きさがまちまちでしょうから、迷ったときは５０ｇにしていただくと
ちょうどよい仕上がりになりますよ～

是非お試しください(*^▽^*)

少し早いですが、最後にヒルナンデスの告知をさせてください～！＾＾

7月24日(月）はシンプルレシピ教室の放送日となっております！
こちらも頑張ってきましたので ご覧いただけたら嬉しいです(*^▽^*)

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＞ぱんださん
こんにちは(*^▽^*)
今日の仙台は日差しが強くて暑くなりそうですね＾＾；
オクラの板ずりポイント＾＾；あんなやり方、普通は考えませんよね～(笑)
あんなことを胸張ってポイントとお伝えしていいものか？？
「須田家のズボラポイント」って言っちゃダメですか？と相談したくらいです(笑)
スタッフさんは笑ってましたけど・・
でもズボラでもちゃんと色よく仕上がるならOKですよね(笑)
ぱんださんちの採れたて野菜。いいですね～～♬新鮮な野菜はそれだけでごちそうですもんね！
ご存知でしょうけれど、わたしも食いしん坊なので(笑)そういったことに同じく幸せ感じちゃいます！！！
いつもバンデスをご覧いただき、コメントも嬉しいです！ありがとうございます♡