9月4日放送の「満天☆青空レストラン」

『ヘーゼルナッツ』を使用した料理を作りました。

レシピは以下の通りです。

【材料】（4人前）

信州サーモン                      ２００～３００ｇ

ヘーゼルナッツ                   １００～１５０ｇ

卵                                      １個

小麦粉                               適量

塩                                      少々

こしょう                               少々

揚げ油                                適量

【作り方】

１．ヘーゼルナッツは厚手の袋に入れ、綿棒などで叩き、少し粗目に砕く

２．サーモンは食べ易い大きさに切る

３．卵を溶き、小麦粉を適量（大さじ１程度）入れてよく混ぜる

４．サーモンに塩とこしょうをふり、小麦粉を薄く付けて、３を付ける。砕いたナッツをまぶして、１８０℃の油で揚げる

５．お皿に盛り付けて完成。塩をふっていただく　

※揚げて少し置いた方がカリっとします