【青空レストラン】『自然薯のアンチョビ炒め』の作り方
2024.12.28 公開
12月28日放送の満天☆青空レストランにて、
自然薯を使った「自然薯のアンチョビ炒め」を作りました！！
レシピは以下の通りです✨
★自然薯のアンチョビ炒め（４人分）
自然薯 ２００ｇ
マッシュルーム １００ｇ
むき海老 １００ｇ
アンチョビ １５ｇ
にんにく ２片
オリーブオイル 大さじ１
バター ５ｇ
粗挽きブラックペッパー 適量
パセリ 適量
- 自然薯は下処理し、皮つきのまま斜め薄切りにする。マッシュルームはスライスに、アンチョビとにんにく、パセリはそれぞれみじん切りにする。
- フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて火にかけ、香りが出たら自然薯と海老を炒める
- マッシュルームとアンチョビを入れ、さらに炒める
- 仕上げにバターとブラックペッパーを入れて、全体に絡める
- お皿に盛り付け、パセリをちらして完成
