へそ大根の煮物
【材料】（4人分）
へそ大根 8個
にんじん 1/2本
椎茸 6枚
早煮昆布 適量
こんにゃく 1/2枚
へそ大根戻し汁 600cc
醤油 大さじ2
めんつゆ（3倍濃縮） 100cc
塩 少々
砂糖 大さじ1
【作り方】
①へそ大根を５～６時間水に浸し、戻す
②にんじんは乱切り、椎茸は軸を切る。（軸は出汁が出るので捨てないで一緒に煮る）
昆布は結んで切る。こんにゃくは一口大に切る
③鍋にへそ大根と戻し汁、他の具材と調味料を入れて火にかけ、
沸いてきたら弱火にし、落としブタをして、３０分程煮たら完成
