ママモコモ子育てブログ

「もっと視聴者の皆さんに役立つ情報を提供できないものか？」
先日、ママモコモのミーティングでそんな議題が上がりました。
私たちが提供できる情報って何だろう・・・。
そして思いついたのが、晩ご飯です。
毎日、毎日、晩ご飯の献立を考えるのって、本当に大変ですよね。
そんなにたくさん、レパートリーが無いよ～。

というわけで「まいにち晩ごはん」、連載スタートします！
私たちのリアルな晩ごはんをご紹介することで、
「この料理、美味しそう！」と真似していただいたり、
「あ、この程度でいいの？」と安心してもらえたり（笑）、
少しでもお役に立てれば幸いです。

早速、我が家の晩ごはん。
献立は、
・チンジャオロースー
・かぼちゃ＆にんじん＆玉ねぎ＆じゃがいものポタージュ
・野菜サラダ
・ごはん
・牛乳
・デザートにスイカ

大体、メイン＋汁物＋サラダなど野菜＋ごはんが
我が家の通常メニュー。
なるべく野菜をたくさん、というのが献立を考える時のポイントです。
ポタージュは冷蔵庫にあまっている野菜を圧力鍋で約４分煮て、
簡易プロセッサーをお鍋につっこみ粉砕！
これを小分けにして冷凍しておけば、食べたい日に解凍し、
牛乳、お塩、コンソメを入れてポタージュがあっという間に出来上がります。

チンジャオロースーも朝、下ごしらえをしておけば炒め時間５分で完成！
牛肉は細切りにし、お醤油と水を大匙１くらい入れて揉みこみます。
その後、油も大匙１いれてさらに混ぜて漬け込んでおきます。
こうすると、安いお肉も霜降りみたいにジューシーに！
たけのこ、ピーマンももちろん朝のうちに千切りにしておきます。

私の帰宅が１８時５０分くらいなのですが、１９時１５分には夕食が
開始できるように、約２０分で全ての用意します。
まさに時間との戦い！毎日かなりスリリングですが、
ゲーム感覚でやれば結構楽しいものですよ。
（と、自分に言い聞かせてます・・・。）

これからも簡単で美味しいメニューをご紹介できるように
ママモコモ一同、頑張ります！