千切りレタス。
いつもはひとくち大にちぎっていたレタス。
ふと思いついて千切りにしたら、なんとなく「和」の雰囲気。
鰹節としらすとゴマをたっぷりのせて、お醤油ベースの和風ドレッシング。
カリカリお揚げ（こちら）や醤油きのこ（こちら）も合いそう。
「やまもりだね～～。」と驚かれたけれど（笑）
食べ始めたら、意外とあっさりなくなりました。
ここ数日、本当に暑くて。
さっぱりしたおかずが人気かもしれません。
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・とうもろこし。
買ってからよくよく考えてみると。。。なかなか厳しかったです（笑）
とりあえずとうもろこしご飯にしました＾＾久しぶりで。子供たちはやっぱりとっても喜んでましたね～。よかったら作ってみてくださいね＾＾
後はコーンポタージュでしょうか？？それとも別のお料理に使おうかな？？
今年は新しいとうもろこしレシピができそうです。
・美味しいとうもろこし。
とうもろこしの目利き。皮があるので難しいですよね～～。私もよくわからなくて。
でも。とうもろこしの"ひげ"の数は実の数と同じそうですよ！
"ひげ"がふさふさのものなら、実入りがいいみたいなので、その辺を見たりしています＾＾
・焼きトウモロコシ。
お祭りの屋台の焼きトウモロコシ！美味しいですよね～♪
家で再現したくて、フライパンでバター醤油味で焼いてみたりしてますが、やっぱり網焼きにはかないませんね～～。
・虫。
皮を剥くと虫が出てくるなんて！すごく新鮮で、美味しい証拠ですね！
私も実家のほうで、近所の農家の方から野菜を頂いた時はよく虫がいましたね。
特に枝豆。時々粒の中に虫が入っていることがあるので、食べる時にちょっと怖いです（笑）。
とっても美味しい枝豆なので、しょうがないですね＾＾
・塩バター肉じゃが。
肉じゃがは、いつも厚手の鍋で作っていますが、普通のお鍋やフライパンでも作ることはありますよ。
ただし。ぴったりと蓋の出来る物がいいと思います。
野菜から水分が出てくるので、意外と大丈夫ですよ＾＾
塩バター肉じゃがはじゃがいもの割合が多めなので、水分が少なめです。必要なら水大さじ1ずつを適宜足してあげるといいと思います。
少ない水で煮れば、同じようにホクホクで美味しく出来ると思います！
・作って頂いてありがとうございます！
～レシピ本より～
塩豚の和風ポトフ：ゆっくりコトコト煮ると柔らかく仕上がりますね！
ラーメンもいいですね＾＾とっても美味しそうです！
コメント（5件）
■ゆみっち
こんにちは。
レタスをサラダにする時は千切りにしてます。
その方が子どもは好きみたいです。
食べやすいのでしょうかね～。
2013/06/13 16:19:19
■yakitatetamago
こんにちは
レタスもこういう和風のサラダ美味しそうですね。
私も時々千切りにしますが、この組み合わせはやったことがないので、作ってみます。
息子が好きそうな感じです。カリカリお揚げは私大好きです！
2013/06/13 13:49:58
■あっこ
本当に暑いですね!!最近は、サラダピクルスと、梅干しの麺つゆ漬けが、大活躍です。サラダピクルスは、気軽に作れるのに、味は本格的ですね♪ピクルス液がけっこう余るのですが、良い利用法はありますか？酸味のパワーで夏バテ知らずで過ごしたいです☆
2013/06/13 10:15:21
■ユミママ
おはようございます。
サラダ、さっぱりして美味しそうですね☆私も今晩サラダを食べようと思って、今朝にんじんドレッシングを作りました♪お醤油ベースのドレッシングのレシピ、気になります(^皿^)そして、柳川さんの新しいとうもろこしレシピ、楽しみです☆
2013/06/13 07:58:44
■まあ
おはようございます！塩バター肉じゃがつくってみますー！どんな味なのか楽しみです！レタスを千切りにしたことはありませんねー(O_O)！シャキシャキ感が増しそう！わたしもしてみます！本当に急に夏みたいに暑くなってしまって(>_<)ばてないようにしっかり食べないといけませんね^_^！
2013/06/13 07:33:43