女王ブログ

こんばんわ！

なみです。

なみ（さんでも、ちゃんでも、呼び捨てでも）と覚えてくれたら嬉しいです。

すみませ〜ん、しらすのお料理のリクエスト、ちょっとお待ちください！

先日、しらすを買いに行こうって思っていたのに・・・・

買ってきたのは・・・・ししゃもでした〜

いや〜、なんかお給料日前で・・・

お安かったし・・・

何本も入ってて・・・

メインになるしって　　てへぺろ・・・（古？）

そんな、ししゃものゆうげでございます〜。

ちょっと普通に食べたくなくって

いろいろやってみたんです。

結構美味しかったんで簡単にご紹介しちゃいますね！

そうそう、低糖質メニューでもあります。

こちらは、ししゃもに野菜炒めをかけてみました。

ししゃもの野菜炒めかけとでもいいましょうか？（そのまんま・・・）

２人前（小さなししゃも１０本分くらい）

材料（野菜炒め）

にんにく　１かけ（みじん切り）

ブロッコリー５房（あのアフロの部分を５個分です）

なす　１本

油揚げ　２枚（ここでボリュームアップ）

（A）

しょうが　１cm分くらいすりおろし

黒酢　大さじ１

酒　大さじ１

オイスターソース　小さじ１

めんつゆ　小さじ1

鶏がらスープ　小さじ１

水　５０cc

作り方

⒈油揚げは縦に半分に切ってから0.5cm程度に薄切り、なすは斜めの薄切り、ブロッコリーは食べやすく小さめの小房に分ける。

⒉ フライパンにあぶらをひいてニンニクを入れて香りが出たらなす、ブロッコリー、油揚げの順番に入れて炒める。

⒊⒉に(A)を入れて十分に煮絡ませる。

・・・出来上がりを焼いたししゃもにかける。

黒酢が好きでいろいろ使います。
ちょっと高級な感じになるので好きです。
本当ははちみつも入れたいところですが糖質を抑えました。
辛いのが大丈夫な場合は鷹の爪をニンニクと一緒に炒めると良い感じです！

ししゃものタルタルソース

タルタルソース

２人前

ゆで卵　２個

高菜漬け　大さじ１（他のお漬物でも）

マヨネーズ　大さじ１

大葉　３枚くらい（みじん切り）

塩・胡椒　適量

⒈ゆで卵を容器の中でスプーンでお好みの大きさに潰す

⒉他のものをすべて入れて塩・胡椒で味を調えて出来上がり

・・・そして、焼いたししゃもにかける。
高菜で味付けをするというのがポイントです。
高菜がなければザーサイや野沢菜なんかでもいいです。
細かく切ってください。
不思議と味がピッタリ決まるんです！

ししゃもの玉ねぎポン酢ソース

２人前

玉ねぎ　半分くらい

ポン酢　大さじ１

レモン汁　小さじ１

⒈玉ねぎを薄切りにしてポン酢とレモン汁につける

⒉１０分くらいつけたら出来上がり

・・・やっぱりししゃもにかける。

添え物です。

キャベツのおかか和え

蒸したキャベツを鰹節とお醤油で和える。

お好みでゆず果汁またはレモン汁などをかける。

これは味付けは本当にご紹介するまでもなくお好みでいいと思いますが

作り方にポイントありです！

でも、長くなっちゃったのでまた次回ご紹介しますね。

そうそう、ししゃも、この日は２０本くらいが１パックに！！！

小さかったのですがとてもお得感が！

ただ、食べにくかったのが難点
（上の具と一緒に食べるのが難しかった）

・・・あと、カロリー気にならないのであれば

そして、揚げる作業を頑張れるのであれば

フライにしてあげると間違いなく美味しいですぅ（子供受けが良いと思います）

本日もおつきあいありがとうございました！

元気に楽しい１日をお過ごし下さい♪

＊＊＊＊＊＊コメントありがとうございます〜＊＊＊＊＊＊

皆さんの暖かいコメントが毎日の楽しみです！

ほんとうにありがとうございます！

今後も皆さんとのおしゃべりを楽しみにしていますのでどぞお気軽に〜。

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コメントについてのお知らせですが
一番最後にいつも載せていますが
わかりにくかったようでしたのではじめにもご案内しておきますね。

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こんにちわ！

なみです。

なみ（さんでも、ちゃんでも、呼び捨てでも）と覚えてくれたら嬉しいです。

最近、
「お世話になっております」

というご挨拶の文をメールで打つことが多いのですが

張り切って打ち込んでたら

「オセアニアっております」って変換

「オセアニアって」って・・・・行ったことないし・・・

あとからこみ上げてきました・・・

今日は簡単なパパのお弁当を

ただいま、低糖質ダイエットをゆるゆる行っておりますが

朝と夜は低糖質な食材で低糖質な味付けを心がけ

ランチはお米食べます。

なのでチキンの下は白飯です。若干少なめにはしてます。

メニュ〜

・ライス（わざわざ書かなくても？白飯です）

・その上に残り物煮物＆山椒チキン＆Wのりのチーズオムレツ
（オムレツはレシピ本のカンタンおかずに載ってます）

・ホットサラダ　
（ブロッコリー・にんじん・ハムはレンジでチン
レタスと市販のドレで仕上げてます）

山椒チキンは個人ブログにも載せていますがこちらでもご紹介

一応、糖質気にした味付けです！

～トースターで作る山椒チキン～

こんな色気なし写真ですみません！

でも、ピリッと胡椒と山椒が効いて
美味しいです！
ビールのお供にも。
つけたりしなくていいので思い立ったら作れて便利です。
横にお野菜を乗せておけば添え物も一緒にできちゃいます。

材料
鶏モモ肉 1枚

塩、黒胡椒、粉山椒 適量

①鶏もも肉は皮の下の脂の黄色い部分を調理バサミでちょきちょき切って、
内側に軽く包丁で何本か切り込みを入れて下処理をする。
（下まで切り込むと切れちゃうから気をつけて）

②①の裏表に塩胡椒を強めに振って、皮部分を上にして山椒も強めに振る。

③トースターで10分ほど焼く
（少し放置すると中まで火が通ります、
放置後に少し切って確認して下さい、赤ければ3分くらいずつ加熱してみて）

こちらは山椒チキンを使った低糖質な朝食。

この油揚げバーガーは

レシピの女王の大会の１次予選で作ったフワッとハンバーグのパリッときつねバーガーの原型です。

こちらのつくり方は個人ブログ「オトナモコドモモ楽シクゴハン」にも載せています。

よかったら覗いてみてください。

ではでは、
本日もおつきあいありがとうございました！

元気に楽しい１日をお過ごし下さい♪

＊＊＊＊＊＊コメントありがとうございます〜＊＊＊＊＊＊

皆さんの暖かいコメントが毎日の楽しみです！

ほんとうにありがとうございます！

今後も皆さんとのおしゃべりを楽しみにしていますのでどぞお気軽に〜。

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おはようございます。

なみです。

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皆さんは三連休どうしてましたか？

私たち家族は久しぶりにだんなの実家へ里帰り。

一人暮らしの義父には孫二人の襲撃に

騒がしい連休だったかと思います。

入院中の義母にも騒がしいお見舞いを届けてまいりました。

そんな休み明けの今日は、ささっとレシピ紹介！
低糖質メニューです。

「ささみとエリンギのレタスサラダプレーン＆スパイシーハーブマヨドレッシング」

「なんだ、サラダかよ〜・・・」

と思われたかもしれませんが、うちのだんなさんの糖質オフダイエットの応援メニューです。

我が家ではよくサラダのお夕食が登場するのですが、サラダだけだと満足感が薄くて

夜中に冷蔵庫を開けてしまいたくなる衝動が抑えられなくなる・・・・

という、悪いパターンに陥らないように、「味を変えて満足させる」という手を使ったりします。

でも、経済的に「同じ材料で！同じ工程で！」作るのがみそ。

⚫︎材料（各サラダのドレッシングの材料はメニュー名の下に記載してます）

レタス　1/3くらい（食べたいだけ）
ルッコラ　あれば５〜６枚・・・好きな葉っぱで（葉っぱって）
（うち、お庭に生えてるんです・・、叔母が植えてくれました！今の所枯れてないです・・いばるな？）

ささみ　５本
Aマヨネーズ 大さじ１
Aにんにく　すりおろし　１かけ分
Aしょうが　すりおろし　１cm分
エリンギ１パック（大小３本くらいのパックってうちの近くだけ？）
B醤油小さじ２

【共通準備】
⒈まずは２枚のお皿にレタスを半分ずつ盛り付けておいて。
⒉ささみをそぎ切りにして、Aをポリ袋にいれてもみもみ、
　エリンギは食べやすく斜めに切っておく。
⒊フライパンにオリーブオイル（分量外）をひいて⒉をBの醤油で焼く
（↑一旦、火を消し待機）

「ささみとエリンギのレタスサラダプレーン」

〜ドレッシング〜
aオリーブオイル　小さじ２
a塩コショウ　少々
aレモン汁　小さじ１、

【共通準備】⒈のレタスの上に
【共通準備】⒊のささみとえりんぎの半量を真ん中にこんもりと盛る。
素敵にルッコラを飾って、aを順番にふりかけて出来上がり♪

「ささみとエリンギのレタスサラダプレーン＆スパイシーハーブマヨドレッシング」

材料
Cカレー粉小さじ半分

〜ハーブマヨ〜
Dマヨネーズ　大さじ１
Dバジル（みじん切り）５枚分
Dパセリ（茎も一緒にみじん切り）３本分

⒈【共通準備】⒊のフライパンに火をつけ、Cを入れてざっと炒める
⒉【共通準備】⒈のレタスの上に⒈を盛り付ける
⒊Dのハーブマヨの材料を混ぜ合わせて⒉の上に盛り付ける

※もし、スライスアーモンドがあればトースターで焦げ目をつけて
散らすとアクセントになって美味しいです！

作り方の記載が見にくかったらごめんなさい。
簡単に一緒に作るお料理ほどレシピを書いていくと読みにくいな〜と
レシピ本を作っていて痛感したことです・・・

これからがんばって極めますのでよろしくお願いいたします〜

おつきあい、ありがとうございました！

皆さんの今日が美味しく楽しい一日になりますように〜〜〜

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毎日毎日・・・

朝から息子と喧嘩をしている大人気ない私です。

なんであの人は出際にトイレに行くのでしょうか・・・・

なんで、いつもＴシャツを後ろ前逆に着るのでしょうか・・・

なんで、玄関まで行って靴下を履き忘れて部屋まで戻るのでしょうか・・・・

なんで、外まで出てヘルメットを取りに帰るのでしょうか・・・・

と、、、、

・・・はい、お母さん

私もそうでした、すみませんでした。

そして毎日毎日ありがとうございました。

　　　　　　　　しみじみ・・・

　　　　って、いうか「今もそうだ！！！」

とだんなには言われる〜

そんな息子も来年には小学生です！

大丈夫かしら？

写真は先日じいじに買ってもらったランドセル。カバン屋さんにて！（どこ見てるん？鏡近っ！）

大きいな〜

ランドセルが！

あ・・・なんか、泣けそう・・・・

な（？）今日はパパのための低糖質なおつまみをご紹介！

こちらは

豚とキャベツとキムチとチーズと卵とマヨネーズの

「豚キャベキムチー玉マヨ・・・・」

そのままです・・・・もちろんビールです！

作り方です

⒈豚肉１００gくらいに醤油小さじ１、
にんにく半かけすりおろし、
しょうが１cmくらいすりおろしをもみこみ
１５分以上置いておく。

⒉アルミホイルのヘリを立てて容器を作りキャベツ２枚をちぎり置き
⒈の豚肉その上にキムチ（スプーン山盛り１杯くらい）←この人はあまり食べると糖質が上がっちゃいます。
とろけるチーズ１〜２つかみ、卵を割り、塩・黒胡椒をぱっぱと振ります
マヨは素敵に見えるようにかけてみました！

⒊トースターで１０〜１５分くらい（お好みの卵の硬さまで）

出来上がったら好きな薬味で〜（うちはもっぱらパクチー）
簡単です。

写真がぼけててすみません・・・卵を見せたくて・・・

だんな様が遅い時にはトースターにセットしておいて「１０〜１５分」となぞのメモを残しても良いです！

アルミホイルを利用すると洗い物が出ないのが今日のずぼらポイントです！

今日も朝からありがとうございます。

気をつけて行ってらっしゃいませ〜

奈海

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