女王ブログ

最近、特にマイブームなのがハード系のパン。
１本長いのを焼く日もあれば、、

すぐ食べ終えちゃうからって、一度にプレーンとチョコの２種類焼いちゃう日もあったり。

とにかくパンのある生活を楽しんでおります（笑）

チョコバゲットは中にチョコを入れて成型しているので、中央部分はやや甘いですが
（とは言っても、６５％のカカオなのでそんなに甘くないですが）
ココア入りの生地なので、ほろ苦く、パンのほんのりとした甘みしかありません。
これが自分的にはものすごく好き！！！！！笑

自分の好みが食卓に出過ぎる傾向アリでして＾＾；
でも、何でもほどほどがいいですからね＾＾；
たまにはリッチ系のパンを焼くことにしました♬

結局のところ、パンなら何でも好きです（笑）

インスタグラムやフェイスブックでは、何気ない日々のごはんをアップしているのですが

最近のpicの中でリクエストがあったのは
こちら。

シナモンロールの朝ごはんでした＾＾
上のアイシングはクリームチーズアイシングにしてあります。

例えるなら、、

チーズケーキ味のクリームが乗ったシナモンロール。そんな感じです＾＾
ではレシピです！

＜シナモンロール＞６～８個分

ドライイースト　　　　　　４ｇ
卵　　　　　　　　　　　　　２１ｇ
水　　　　　　　　　　　　　１１５ｇ
強力粉　　　　　　　　　　２１０ｇ
砂糖　　　　　　　　　　 　２１ｇ　
塩　　　　　　　　　　　　　３ｇ
スキムミルク　　　　　　１０ｇ
バター　　　　　　　　　　 ２８～３０ｇ

＊シナモンパウダー　　適量（またはシナモンシュガー）＊セイロンシナモンが◎香りが抜群です＾＾

①シナモン以外の材料をボウルに入れて、ある程度生地をまとめたら、調理台（パンこねる台）でしっかりと１５分目安にこねます。
体重をかけて、グルテンを作っていることを意識してこねます。
②①のこねた生地を丸め直して、ボウルに戻し、　ラップをかけたら２８～３０度で４０～５０分。２倍近くになるまで１次発酵します。
③分割せずに、めん棒を使って、長方形に伸ばします。
長方形なら、縦横何センチでも大丈夫ですが、縦が長く、巻く長さがあると格好良く出来ていいですよ＾＾
④　③の長方形にシナモンパウダーをふります。甘いのがお好みならシナモンシュガーをふります。
巻き終わりは閉じられるように、シナモンは手前８割までにします。
⑤④を作りたい数にカットし、型に入れます。巻き終わりがきちんとくっついているなら、型ナシでもＯＫです。
わたしは小さなケーキ型に入れましたが、マドレーヌ用のアルミカップに油を塗って入れても。
小さな渦巻き状のパン生地を１つの型に２～３個入れて作ってます。（小さなちぎりパンみたいな感じです）
⑥４０度４０分を目安にオーブンの庫内で２次発酵をします。
⑦１８０度に予熱したオーブンで、１５分目安に焼きます。完成！

＜クリームチーズアイシング＞
クリームチーズ　　　　　　１００ｇ
無塩バター　　　　　　　　　１５ｇ
粉糖　　　　　　　　　　　　　５０ｇ
レモン汁　　　　　　　　 　1/4個分

全てをフードプロセッサーに入れて、滑らかなクリーム状になったら完成です。
ケーキ用の口金（平たいものがおススメです）で粗熱のとれたシナモンロールにかけて
仕上げにシナモンパウダーを少々ふったら完成です。

１つ１つ分けて作っていますが、パウンド型やババロア型に入れて、ちぎりパンにしてもいいですね♬
よかったら作ってみてください。

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お返事遅くなりましたm(__)m
＞人参スイーツ大好きさん
今年のバレンタインデーは日曜日でしたしね～＾＾
我が家の娘たちも普段なら友チョコ作りをするんですけど、受験生だし、日曜日だし、、
そんなこんなで私がチョコレートチーズケーキを焼いておしまい。。てな感じでした＾＾；
一応、パパにバレンタインのケーキということで用意しましたが、ただのティータイムみたいでしたよ（笑）
ココアのパウンドケーキ、ホワイトチョコチップ入り。美味しそうですね～＾＾
オイルのケーキって軽く感じて、それも美味しいんですよね＾＾

＞かわちゃんさん
早速、チーズサブレを作ってくださったなんて！！！！！
とっても嬉しいです～(*^▽^*)
胡椒ナシ、砂糖アリ。これがお店のに１番近い味ですし、大人から子どもまで楽しむにはこれがいいですね。
胡椒を入れると、お酒が飲みたくなってしまうような大人サブレになるかと思います（笑）
２日に１度のペースでクッキーを焼いているなんて、お店開けそうですね＾＾
チーズサブレもお気に入りに入れていただけるみたいで光栄です～～♬

＞ぱんださん
お久しぶりです＾＾
まだ寒い毎日ですが、そろそろ花粉症の方は辛い季節到来なのですね＠＠；
風邪も辛いですが、具合はいかがですか？？
バレンタインデーも日曜日だと、つい過ぎ去ってしまいがちですよね＾＾；
わたしもあげるのはパパくらいだし、なんとなくバレンタイン、、って感じのチョコレートチーズケーキでした（笑）
作ったよ～報告はとっても嬉しいですが、
もちろん、作ったときで構いません～＾＾
ご無理なさらずに☻

＞コッピ―smile★さん
こんにちは～＾＾
チーズサブレ！自分で言っちゃいますが、とっても美味しいですよ（笑）
良かったら作ってみてください～＾＾
緑茶で作れるお菓子ですか？？
抹茶でしたら、先日マフィンを作りました。
それでよければ次回にでもレシピ載せたいと思います＾＾

＞あやのさん
わー！！！クワパオ成功のご報告、ありがとうございます～～＾＾
わたしも嬉しいです(*^▽^*)
黒酢煮も気に入っていただけたみたいですし♬
旦那さまもモリモリ食べてくれるのは嬉しいですね！＾＾
そうすると、作る方も、モチベーションも上がりますよね～♬
チョコレートチーズケーキもしっとり濃厚に作ってくださり、感激です！！！
シナモンロールも美味しくできますように～☆

＞バタ子さん（１１月２日の記事にコメントありがとうございます！）
はじめまして＾＾
美味しくお酒を飲み為に、お料理好き（笑）
わたしも同じでついニッコリしてしまいました＾＾
息子さんのお弁当歴も６年では、もうベテランさんですね！＾＾
ラグビーをやる息子さん。きっとたくさん作って、毎朝大変なのでしょうね！
お疲れ様ですm(__)m
作るばかりではなく、たまには学食で自分も食べてみたいな～ってわたしも同じこと
思ったことあります（笑）
学生に戻った気分も楽しめそうですしね♬