西村 淳 先生 【家庭科】
1952年北海道留萌市生まれ。南極料理人。
海上保安庁在任中に1989年（30次）、1997年（38次）の2度南極観測隊員に選ばれる
1997年からの38次隊では、地球上最も苛酷といわれる
平均気温 －57℃（当時）の「ドームふじ基地」で越冬した。
舞鶴海上保安学校で、練習船「みうら」教官として若き海猿たちを指導するかたわら、
講演会、料理講習会、TV・ラジオなどで活躍し、2009年に辞職。
現在は「オーロラキッチン」を設立し「南極料理人」として食を提案している。
※先生の肩書きは出演当時のものです
- ■『面白南極料理人 笑う食卓』（新潮文庫）
- ■『身近なもので生き延びろ ─ 知恵と工夫で大災害に勝つ』（新潮文庫）
- ■『面白南極料理人 お料理何でも相談室』（新潮文庫）
- ■『南極料理人の悪ガキ読本 ─ 北海道旨いぞレシピ付き』（亜璃西社）
- ■『面白南極料理人 名人誕生』（新潮文庫）
