本日の舞台は兵庫県美方郡香美町。

ゲストは、

お笑い芸人・マヂカルラブリーのお二人。

名人の嶋崎さん。

陸上でアワビを養殖しています。

海の汚れの元となる窒素やリンなどを吸収して、

海を浄化する作用があると言われている昆布。

しかし夏には海水温が上昇して昆布は枯れてしまう。

嶋崎さんは、

そんな昆布が無駄にならないようにアワビの餌として使用。

陸上養殖なので砂が入り込まず、

肝まで絶品！

1品目：アワビの肝ソースの踊り焼き

（料理人：但馬漁協香住女性部-膳所良子さん）

炭の上の貝にはバターを。

2品目：アワビの天ぷら

（料理人：但馬漁協香住女性部-膳所良子さん）

肝を衣に混ぜるのがポイント。

3品目：アワビのアヒージョ

（料理人：香美町とと活隊-膳所マリ子さん）

4品目：アワビの炊き込みご飯

（料理人：香美町とと活隊-膳所マリ子さん）

蓋を開けた瞬間の蒸気で勝利を確信しました。

5品目：アワビのオイスターソース煮込み

（料理人：ホテル　夕凪の丘　料理長-守山英喜さん）

放送にてご協力いただいた全ての方に、

この場をお借りして感謝申し上げます。

ありがとうございました。