【満天☆青空レストラン】9月9日放送「#717 長野県 大和ルージュ」
2023.09.09 公開
本日の舞台は長野県塩尻市！
ゲストはお久しぶりの滝沢カレンさんです！
名人を発見！
なんと今回は名人だけなくメインとなる食材の開発者まで！
本日の食材は赤いスイートコーン『大和ルージュ』。
畑には高々とそびえ立つ、とうもろこしがズラリ！
通常の約２倍にまで伸びるんだそう
では早速『大和ルージュ』を収穫してみましょう！
まずは滝沢カレンさんから
次に大輔さん
中から出てきたのはキレイなルージュ色のとうもろこし！
宝石のようにキレイですね！
大輔さんは笑いが止まらなくなってしまいましたｗ
実がしっかりしていて、食感も抜群！
甘い！うまい！
生で食べてもおいしい『大和ルージュ』。
そんな『大和ルージュ』を調理したら
甘みと食感が引き立ち、絶品でした！
【１品目：蒸しとうもろこし】
料理を作ってくれるのは名人の奥さん、あやさん。
最初は定番の蒸し焼き！
バターを塗った大和ルージュに滝沢さんも興味津々！
【２品目：枝豆ととうもろこしのかき揚げ】
枝豆と大和ルージュの相性は抜群！
【３品目：大和ルージュの鶏肉オイスター炒め】
３品目を作っていただくのは開発者の、金子さん。
大和ルージュに鶏肉と色んなお野菜を使ったオイスター炒め！
ご飯が欲しくなるほどおいしい！
大輔さんもこの食いっぷり！
【４品目：パンナコッタ】
続いて４品目を作ってくれるのは、
ラ・メゾン・グルマンディーズのシェフ、友森さん。
大和ルージュの色を生かして鮮やかなデザートに！
【乾杯料理：レインボーピザ】
色鮮やかな6種の野菜を使用する、
見た目もおいしいピザです！
それではみんなでかんぱ〜い！
ご協力いただいた皆様、
ありがとうございました！
