【青空レストラン】『ところざわ醤油焼きそば』の作り方
2022.05.28 公開
５月２８日放送の「満天☆青空レストラン」
『蒸し麺』を使用した料理『ところざわ醤油焼きそば』を作りました。
レシピは以下の通りです。
【材料】（４人分）
焼きそば麺（見澤食品） ４玉（６００g）
焼きそば醤油（深井醤油） ８０ｇ
豚バラ薄切り肉 １６０ｇ
小松菜（所沢産） ３～４株
長ネギ（所沢産） １本
にんじん（所沢産） 小１/２本
鶏ガラスープもしくは水 ４０ｃｃ
鰹節 適量
紅しょうが 適量
サラダ油 適量
ゴマ油 適量
【作り方】
- 材料を食べやすい大きさに切る
- ホットプレートかフライパンにサラダ油を熱し、豚肉を炒める
- 肉の色が変わったら、にんじんを入れ、しんなりしてきたら、小松菜と長ネギを加える
- 麺を入れて、ラーメンスープ（もしくは鶏がらスープ）を回しかけ、ほぐしながら炒める
- 焼きそば醤油を入れて炒め、最後にゴマ油を回しかける
- お皿に盛り付けて紅しょうがを添え、鰹節をかけて完成
