６月12日放送の「満天☆青空レストラン」

”ぴりはりま”を使用した料理を作りました。

レシピは以下の通りです。

＜材料＞（４人分）

ちりめんじゃこ　　　　100ｇ　

ぴりはりま　　　　　　35ｇ

酒　　　　　　　　　　200ml

みりん　　　　　　　　40ml

醤油　　　　　　　　　30ml

ご飯　　　　　　　　　4杯

卵黄　　　　　　　　　4個

＜作り方＞

１．鍋に酒とみりんを入れて沸騰させアルコール分を飛ばし、ちりめんじゃこを加え7～8分煮る

２．醤油とぴりはりまを加えて、時々混ぜながら水分が無くなるまで煮詰める

３．バットに広げて水分を飛ばす

4．ご飯にちりめん山椒をお好み量乗せ、卵黄を落とす