ママモコモ子育てブログ

それぞれのご家庭の好みはあると思いますが、我が家で、オールシーズンほぼ毎日
冷蔵庫にある食材といえば・・・・

キノコです。

あと一品ほしい！というとき、よく登場するのが、このキノコとお豆腐があればできる、
きのこあんかけ豆腐。

お好みのきのこを、
適当な大きさに切ります。

めんつゆを適当に薄め、
片栗粉を適当に混ぜたものに、きのこを放り込みます。

このままレンジでチン。だいたい、６００ワットなら3分くらいでしょうか？
このあたりも適当です。

私はレンジの自動温め機能に任せてしまいます。

いい具合にとろみがついたら、

お豆腐にざーっとかけるだけ、以上です。

万能ねぎがあれば、見た目は3割増し。

本当に簡単ですが、食べやすいしカロリーも控え目で、大好きなメニューです。

お豆腐が冷たいのが気になる方は、お豆腐自体も少し温めるといいかもしれません。

3歳の息子には、＋ひと手間。キノコあんに、ツナ缶も混ぜるとさらに好評です。