柳川香織のおうちごはん日記

分量は水1カップ当たり小さじ1の塩に、キュウリ2本が目安。
（写真は姫きゅうりなので、約1/2サイズです。）
塩水にきゅうりを入れて漬けておくだけでO.K.です。

それだけで、シャクシャクと、とっても瑞々しいきゅうりの浅漬けの完成。

暑くなってきてからと言うもの、子供たちは　もっぱらこれを丸かじり。
でも、元々は、ストックとして作っていたもの。
こうして保存しておくと、輪切りにして絞るだけで、塩もみきゅうりもできるんです。

結構便利なんだけどなぁ～。

＊　＊　追記です。＊　＊
作るときは保存用のチャック付きビニール袋が便利です。
大きさにもよりますが、キュウリの長さを半分に切って、塩水に入れます。
空気を抜いて密閉し、冷蔵庫で保存してくださいね。
保存容器で作るときは大きすぎないものを。
キュウリが塩水から出ていると、あまりよく漬かりません。

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・アイスディッシャー。
これ。我が家は今はまりにはまってます（笑）
昨日もこれでアイスを食べました＾＾ちょっとリッチな（？）気分になりますね！
今年は買ったばかりなので、かなり使っていますが、そのうち使わなくなるのが心配ですね～～。でも。私もポテトサラダなどにも使ってみたいです！

・手作りアイス。
アイスクリームの器械があれば一番いいんでしょうけど。
これも、なかなか買えないグッズの一つかもしれません～。
アイスを滑らかに作るコツは、やっぱりよく混ぜることでしょうか。
私はハンドミキサーを使ってしっかり混ぜています。
でも。やっぱり冷凍庫から出したばかりはカチカチなので、少し室温に置いていますよ＾＾

・小さな泡立て器。
私もです！これも買うまではかなり迷いました～。
でも、買ってみたらかなり便利ですよね！よかったです＾＾
私は小・中・大とそろえてみたんですが、「中」はあまり出番がないかもです～～。

・揚げ茄子。
個人ブログの方も見ていただいてありがとうございます＾＾
レンジの揚げ浸し風の方もよかったら作ってみてくださいね！
揚げ茄子の豚しゃぶサラダも。私は結構お気に入りの感じでした♪
これからますます暑くなると、献立の悩みも増えますね～。