女王ブログ

こんにちわ！

月曜日に感動のファイナルを迎えたレシピの女王！！！

須田さんおめでとうございました！

私も昨年のことを思い出しながら色々な気持ちがこみ上げてきて感涙でした。

・・・ファイナル終了の時は「やっと終わった！！」気持ちだけで清々しかったんですけどね。

そして、私も歴代の女王の皆さんがしてくれたように

須田さんのお料理作ってみよう〜・・・と挑戦（←腰が重いやつですから）

何がいいかな〜？？？

優勝レシピを狙ったのですがイワシ売り切れ〜〜〜

（・・・成澤さんも言ってたな〜、須田さん効果かな？）

あの、卵かけご飯・・・食べたいけど、ご飯を夜食べない我が家

・・・ってことでお弁当レシピから

おかずの部分だけをピックアップしてみました！

「ポテト巻き海老フライ」と「肉巻きゆで卵」定食に！

でも、ほら、揚げ物苦手な私じゃないですか・・（そんなの知らないって？）

ポテトがふわ〜って広がっちゃって、かき揚げのように・・・笑

あとで、須田さんのレシピを見てみたら

もしじゃがいもと大葉が広がってしまっても、

菜箸で集めるとじゃがいものデンプンと

えびに付けた片栗粉がうまくまとめてくれるので心配ありません。

って書いてあった！！！！→レシピ

見事に、広がってますｗ

揚げ方が下手くそな上に、エビが小さくって１人２匹にしましたが

このパリパリ感！！！はたまりません。

シンプルだから、難しいことは何もないし

このポテトのパリパリ感で、エビ好き、パリパリ好きの２歳の娘ちゃんにはビンゴなお料理でした！

もちろん、ビールがすすんじゃって・・・（いつもだろ〜ってツッコミ！！！）

肉まき卵も、男子に人気。

これは、揚げなくてもできちゃうから普段のお弁当にも活躍しそう。

今後使わせていただこう。

そんな、美味しい夕食タイムでした！

須田さん、美味しいお料理、ごちそうさまでした〜。

あ、添え物のキャベツの箸休めサラダは簡単なので個人ブログ「オトナモコドモモ楽シクゴハン」でご紹介しますね〜

PS・・・・須田さ〜ん、写真が夜撮りであまりきれいじゃないのと、揚げ方下手くそでごめんなさい！！！！今後練習しま〜す！（写真も揚げ物も！！！）

こんにちわ！

寒い！最近はめっきり冬に向かって走り出しましたよね（・・・寒さがね）

寒いのに、ウィンタースポーツは大好きな、矛盾したやつです。

昔は、スノーボードやってたからこの季節になると

寒いけど気持ちが弾んで、行く予定もまだないのに板にワックス（アイロンでかけるの）かけたりしてました。

今は・・・・ただ寒い。

なので、冬に向けてあったかいお料理集めてみました。

こちらは炊飯器調理。

「鳥手羽とキャベツのカマンベール煮込み」

キャベツを芯ごと、くし切りにして、ゴロッと感を出してます。

ソーセージと骨つきのお肉を一緒に煮込むから良い出汁がでて短時間でも

こっくりした味わいに！

カマンベールチーズに、トマトも入れて豪華なおもてなし料理にも使える主役感です！

美味しいバケットがあったらそれだけで良いじゃない？

ワインも欲しい？・・・うん欲しい。。自問自答。

「スープが美味しすぎるクリーミー豆乳鍋」

嘘じゃないよ。

スープが残らなくって困っちゃう。

できればしめに、チーズとご飯入れてリゾットしたいんだけど

残らないんです〜。。。

一緒に作る、辛味オイルがまた美味しくってどうしても飲んでしまうスープ！

少しでも残ったら、豆乳を足してお塩で調整して胡椒をきかせて是非リゾットまで！！！

具は、最低限で

豆腐、大根、鳥つくねだけでも十分美味しいです。

お味噌を入れるんだけどお好きなお味噌で作ってくださいね。

そして、またまた豆乳ですが・・・洋風で・・といっても味噌仕立て〜

「鮭とアサリの豆乳シチュー」

こちらは、鮭もあさりも入れてごちそうシチューに仕立てました！

うちは子供が小さいので、これにご飯を添えて

最後に、スープにご飯を入れてシチューご飯にしてお腹いっぱい〜。

お野菜もたくさんいただけるシチューや鍋って冬はありがたいですね。

「炊飯器で手羽中と大根のこっくり煮」

炊飯器調理で、煮物も簡単に。

材料を炊飯器に入れて放っておけるから他のおかずを作ってる間に１品ね。

おしょうゆ味ではないからあっさりしてそうだけど鳥の出汁がよ〜く出てます。

こちらと焼き魚に、おひたし、お味噌汁〜なんて正統派だよね〜。

そして、中華も〜

「メインになっちゃうきのこと豆腐の旨煮風卵とじ」

きのこも美味しい季節だね！

フライパンで作れちゃう簡単旨煮。

白菜入れて、豆腐入れて、きのこ入れたら、調味料を合わせて蓋をして煮込むだけ。

最後に卵でとじて、優しい味わいに。

ごま油の風味でご飯が進みます（ビールもね）

そして、もうすぐハロウィ〜ンですねの番外編

ホットケーキミックスで「ハロウィンクッキー」

子供達は簡単に丸めてね

ころころ〜

最近、お料理好きな２歳児。

楽しそうにまぜまぜしてたよ。

ホットケーキミックスで簡単に作れるから思いったって初めても大丈夫〜

この日はチーズケーキね↓

ご紹介した、お料理のレシピは個人ブログ「オトナモコドモモ楽シクゴハン」

でご紹介してます。

リンクが貼れないのでお手数ですが、検索は

「オトナモコドモモ楽シクゴハン」「ハロウィンクッキー」

そうそう！！！

今日はレシピの女王の決勝です！

半年の戦いが今日決着！！！

皆さんがこのブログ開けた頃にはもうシーズン５の女王決定してるかな〜？

そして、私も美味しいお料理楽しみにしてます〜←食いしん坊ｗ

こんにちわ！

最近寒くなってきたから

炊飯器で作る煮込み料理を作りました。

初めてのレシピ本「ぴーかんレシピ」にも載せてますが

炊飯器煮込みは本当にお肉がやわらかくなるの。

あと、なんともいって煮込み時間は他のことができるのが醍醐味！

今回は、そんな炊飯器で作る

「鶏手羽中とキャベツのカマンベール煮込み」

ソーセージも入っているからポトフのようなんだけど

カマンベールや、トマトが良い仕事をしてくれて

旨みやコクがしっかりスープに出ています！

キャベツがゴロッとごちそう感もあるからおもてなしにも良いですよ〜。

大人は、マスタードを溶かし入れていただいても。。。

レシピは個人ブログ「オトナモコドモモ楽シクゴハン」

でご紹介してます。

低糖質な朝ごはんも更新したのでよかったら！

（だんなさんが低糖質なダイエットをしていて

朝と夜だけ低糖質を心がけてお料理しているのですが

個人ブログのカテゴリー「低糖質」で簡単低糖質レシピを載せています。

インスタグラムでは毎日のリアル朝ごはんを載せてます。）

ここからは

最近のことをつらつらと・・・

ちょっと長い独り言。

お時間あれば是非。

先週は、我が家に私の両親が来ていました。

お家の大掃除とか、孫の面倒を見てくれたりとか

とっても、充実した時間を一緒に過ごしました。

一番、気持ちが動いたこと。

小１の息子のこと。

今まで、毎日、バタバタ過ごしていて

きちんとした勉強方法がわからず本人とくもん任せなところが多かった・・・

ちゃんと考えたらわかるはずなのに

ダメな母ちゃんだね〜。。。

私の母がしっかり横について宿題見てくれたり

家にあった問題集をやらせてくれて・・・

最初は「え〜〜〜！」

と、勉強よりもテレビを見たがったりしていた息子だったけど

きちんと座らせて横で文字の書き方、計算の速さ

褒めたり、注意したり・・・・

私もちらちら様子を見てたら、明らかに変わってきたの。

やる気がみなぎってるの。

やるところが終わっても「もう少し」と続けたがる息子！

（問題集全部終わったら、今ハマってるビーズ・・・って、女子か！・・・を買ってくれるっていう約束もあったんだけどね）

いつも「学校の宿題やった？」「くもんは？」と

声だけかけて近くにはいるけど横について見てあげるってことをしなかった私を反省！

本当に簡単なこと。

１日３０分、子供と向き合い勉強を見てあげる

それが大事なんだと感じました。

父も母も帰って寂しくなった我が家・・・

息子と新しく始めたこと

交換日記。

まだ２日目だけど、最初の頃より少しだけ字をきちんと書くことを

意識してくれて、上手になった気が！

（。とか、とかぬけてるのはなんなんですが。。。）

これからはもっともっと幼い時期の子供とのコミュニケーション

大事にしていこうって思ってます。

まだまだ母親業も小１！

一緒に成長していこうね。

こんにちわ！

さて、先日、お弁当についての質問があり、

毎日のパパのお弁当を

写真に収めよう・・・と頑張ったんですが

なんだかバタバタしてしまい

結局まだ１枚しか取れておりません。。。そのうえ、たいしたものでもなく

取り急ぎ乗っけてみます↓

じゃん！

じゃん・・・というほどでは本当になく

お弁当箱もタッパーだし（１００均だし・・・）

い〜な〜、わっぱ弁当〜とか思うんですよ・・・

でも、だんなの会社、レンジ使用だし。。。

どうせならあったかいもん食べたいだろうし・・・と

見た目より使いやすさでこんな感じなんです。

 

メニューも・・・前日スライドよ〜　笑

・アサリの酒蒸しでチキンソテー←最近大好きで結構やってます！

・焼きトマト

・かぼちゃの煮物

・普通にサラダポン酢＆マヨで

 

・・・これでは全然参考にならん！

と思ったので過去メニューからお弁当に使えそうなものpickupするね！！！

 

 

 

「炊飯器でアジアンごはん」と「胸肉で作るサクふわなフリッター」

↑レシピはリンクしてます

 

これは、炊飯器で味付ごはんに、お肉と野菜まで一緒に調理してしまうというレシピ。

そして、胸肉をやわらかく食べられるフリッターもご一緒に。

 

 

 

「りんごジャムで照り焼き骨付きチキン」

右側の鶏手羽中です！

材料：（８～１０本分です）

鳥手羽元　１０本

醤油・みりん　各大さじ２

りんごジャム　大さじ１

あれば　生姜の絞り汁を小さじ１杯くらい
（お好みなのでなくても美味しいですがあるとさっぱり、
すりおろしそのままでも大丈夫）


作り方：
①手羽中は骨に沿って包丁で線を入れて、さらにぶすぶす穴を開けておく。

②ジップロックなどに調味料を混ぜ合わせて①とともに漬け込みできれば一晩、時間がなければ１時間程度冷蔵庫で冷やしておく。

③肉だけ耐熱容器に入れラップをふわっとかけて６分加熱（６００ｗ）

その後、フライパンに薄く油をひいて肉に焦げ目をつけてタレを入れ中火に落として蓋をして２分程度おき、蓋を取って肉を転がしながらタレを煮詰めて汁気が少し残るくらいで出来上がり。

※フライパンで焼くのが面倒な場合、タレごとレンジで１３分加熱して、すぐに肉の上下を返してそのまま１０分程度放置しておくと味がしみます。

 

 

リンクしてます→ささみのベーコン巻き（おせちにも）

こちらはほんんとうに簡単で何度かブログでもご紹介してますが

ヘビロテです！！

 

「トースター照り焼きチキン」

鶏もも肉２００～２５０ｇ　２枚

A醤油　大さじ２

Aはちみつ　大さじ２

A酒　大さじ１

作り方：

①鶏もも肉は包丁やフォークでぶすぶす刺し、
厚みがあるところは開いてなるべく均等にしておく。

②Aと①をジップロック（ポリ袋でも）に入れて
１時間以上味をなじませる。
（できれば１晩くらいつかるとしっかり馴染みます。
時間が少ない場合はたくさんぶすぶすしてください）

トースター（１２００ｗ　２６０℃調理）

天板にオーブンシートかアルミホイルを敷いてヘリをたてて（汁がこぼれないよう）肉とつけ汁を入れる。

（この時、付け合せにお野菜を一緒に焼くこともできます・・・ズッキーニ、ナス、トマト、ヤングコーン、おくらなど）

皮目を上にして１５分焼いて焼き終わったら少し冷めるまで裏返して味をなじませておく。

 

こちらも、ヘビロテ。

なにかっちゃ〜、照り焼きです。

トースター使用の間に他のことできますからね〜。。。

 

 

どうでしょうか？

簡単なものばかりなので、日々のお弁当によかったら！

そして、もう知ってるレシピばかりでごめんね〜。

お弁当もっと頑張りマッス！！！

こんにちわ！

さて今日は連休最終日。

そんな我が家の朝ごはんは・・・

・芋羊かんスイートポテト

・パプリカのオープンオムレツ

・ソーセージ入り野菜スープ

・丸いパン

・フルーツ（写ってないけど）

芋羊羹でアレンジスイーツポテトのレシピを

個人ブログ「オトナモコドモモ楽シクゴハン」

に載せています。

・・・芋羊羹、あまっちゃったな〜

ちょっと飽きちゃったな〜って時に（限定されすぎててごめん！）

和から洋へと華麗に変身させて

いただいちゃうというレシピです。（いや。。そんなでもないけど）

芋羊羹と食パンと卵があればぜひ。

そして・・・

両親が出てきてます。

 

はるばる高知から。

おうちのおそうじとか、彼らの荷物の整理とか！


娘２歳、息子７歳。


ふだんは、家の事してルーティンやってヘトヘト。

 

の、ところが

 

人がいるっていいよね〜！！！！泣

だって、誰かにお願いできるの。

「ちょっと、おねが〜い」って。

その人が忙しかったら次がいるの。

その次まで！
（休みのパパいれたら大人が４人いるからね）

 

「ちょっと、（子供の）おふろいれて〜」

 

「ちょっと、おむつかえて〜」

 

「ちょっと見てて〜、買い物行ってくる！」

　　↑この「ちょっと」がありがたいの。涙←泣きすぎ！

１日はこの「ちょっと」の積み重ねでできてるんだもんね。

どんだけ「ちょっと」頼んだか！

 

その間に、お料理できるわ、

お買い物できるわ。

ブログだってあげられちゃう（いつもは寝てる間が勝負）

 

あ〜、もう連休は終わり、水曜日には両親は帰る。。。

本当に？←本当です

親のありがたみ（もちろんだんなもね）身にしみる今日この頃です。

そうそう、本日レシピの女王シーズン５ではファイナルの準々決勝の模様が放送でした。

シーズン４メンバー青木さん、須田さんも勝ち進んでいて

本当に素晴らしい！

来週は準決勝！

ますます楽しみですね。

以前、私がファイナルで考えたこと→こちらに載せております。

もし良かったらどうぞご覧になってみてください❤︎

また、違った視点で番組を楽しんでいただけるかもしれません。