女王ブログ

こんにちわ！

すんごく悩んで悩んで

このまま収録日を迎えるかもしれないっていうくらい

ギリギリまで悩んだレシピです。

そんな想いは

個人ブログ

「オトナモコドモモ楽シクゴハン」

でも語っておりますＷＷ

でも、無事に

間に合ってよかったよかった٩( 'ω' )و

そしていまるさん！

とっても丁寧でほんっとに

「すごい生徒！」でしたよ〜。

またお会いしたいです❤︎

そして、番組終わりに南原さんからの嬉しい一言！

「日テレの社食にしましょう！！！」

オファーお待ちしております♪( ´θ｀)

ちらし寿司レシピは→★★★

こんにちわ！

昨日のレシピの女王シンプルレシピをごらんいただきましてありがとうございます。

レシピはサラダでした( ´ ▽ ` )

今回のサラダは・・・・

トースターで作る焼肉サラダです。

焼肉を乗っけるサラダ・・・・

よくあると思うんですが

トースターで焼くことで

焼きすぎを防いで

しかも洗い物がでないというのがポイントとなってきます。

フライパンでお肉とキムチを焼く・・・

フライパンを洗うとオレンジ色のスポンジが・・・

というストレスがありませんよ。

しかも、味は焼肉屋さんのサラダを再現したので・・・

サラダなのにおかずになれちゃう

そんなボリュームサラダになりました。

我が家は、小３の息子も、良い大人のだんなも

モリモリ食べる

男子が大好きなサラダです。

レシピについては→番組ＨP　でごらんください。

ポイントなどは個人ブログ「オトナモコドモモ楽シクゴハン」でもご紹介しています。

こんにちわ！

最近。。。

ジャーサラダにはまってます。。。（今更？と言わないで〜）

という話は個人ブログ「オトナモコドモモ楽シクゴハン」につぶやきましたが

こちらでは便利な作り方を簡単にまとめました。

まず基本の作り方としては

⒈ドレッシングを入れる（手作りでも市販でも分離しなければ）

・・・下で作り方も書いときます！

⒉固めの野菜入れる（ドレッシングを吸わずマリネできるもの）豆、根菜（にんじん・きゅうり・玉ねぎ）など。

⒊好きな材料（トマト・オクラ・ブロッコリーなどの野菜やささみ、ひき肉、豚しゃぶなどのお肉、パスタやライスなどを入れても楽しい）

を層にして重ね、最後は葉物で蓋をするようにたくさん詰め込んで出来上がり！

でございます。

↑こちらのサラダの材料は個人ブログ

「オトナモコドモ楽シクゴハン」で紹介してます！

よかったら覗いてみてください。

好きなものを好きな感覚で入れられるので作るときも楽しい♪

我が家は３つのジャーを持っているので

まとめて作るのですが

ドレッシングの味も３種類くらい作ると楽しいので

基本的には（ジャー容量480mlです）

⒈オイル：大さじ１・・・ごま油orオリーブオイルorサラダ油などの中から１つ

⒉レモン汁：大さじ１

⒊調味料：小さじ２・・・寿司酢・ポン酢・スイートチリなどの中から１つ

（⒈のオイルと調味料の組み合わせでいろいろ変化しますのでお好きなもので試してみてください）

⒋塩・・・だいたい小さじ1/8（味を見ながら調整）

⒌コショウ

で作ります。

これで中華風・アジアン風・和風

と楽しめます♪

で、そのドレッシングを３種類に加え中身も３種類変えて作ると

これまた飽きずに食べられますよ〜。

○葉野菜部分

セロリ（葉部分）・レタス・水菜

○薬味的な葉物

大葉・パクチー・ルッコラ

これを組み合わせると味に変化が出るので同じ具材だけど違うサラダが楽しめちゃいます！

今回はたんぱく質的なものをいれませんでしたが

甘辛く味付けしたそぼろや薄切り砂肝、牛しぐれ煮、グリルチキン

ささみの酒蒸し、鶏そぼろ、ゆで卵、スクランブルエッグ

また

ショートパスタや春雨

うどん、そうめん、カッペリーニなんかを入れると

そのままお弁当にもなっちゃうボリューム感ですね！

だいたい普通のお食事に添えるなら２〜４人前にはなりますよ。

忙しい、人ほど作り置き！

な、イチオシ❤︎ジャーサラダでした♪

・・・・・けっこう、前から作っている人には今更〜なお話ですが

こんにちわ！

柚子胡椒を使ってますが、お子様の場合は抜いても大丈夫。

このドレッシング、お魚のソテーに合わせてもさっぱりいただけますよ。

簡単な添え物としてどうぞ、ご流用くださいませ〜。

今日は、高知から父が出てきて息子の卒園のお祝いをしてくれるそうです。

お料理上手な父の料理が楽しみぃ！

・・・お前も料理しろ・・・と言われているが　笑

さあ、ちゃちゃっと用意して出かけましょう。

（神奈川の叔父の家に集合で〜す）

高知イタリアン時代の父と母と私〜

若かったな〜

この人（父）、定年退職後にイタリアに行って

帰ってすぐイタリアンレストランを開業した人。

元の職業はレースカメラマン・・・・

自由人です！

おはようございます。

なみです。

なみ（さんでも、ちゃんでも、呼び捨てでも）と覚えてくれたら嬉しいです。

皆さんは三連休どうしてましたか？

私たち家族は久しぶりにだんなの実家へ里帰り。

一人暮らしの義父には孫二人の襲撃に

騒がしい連休だったかと思います。

入院中の義母にも騒がしいお見舞いを届けてまいりました。

そんな休み明けの今日は、ささっとレシピ紹介！
低糖質メニューです。

「ささみとエリンギのレタスサラダプレーン＆スパイシーハーブマヨドレッシング」

「なんだ、サラダかよ〜・・・」

と思われたかもしれませんが、うちのだんなさんの糖質オフダイエットの応援メニューです。

我が家ではよくサラダのお夕食が登場するのですが、サラダだけだと満足感が薄くて

夜中に冷蔵庫を開けてしまいたくなる衝動が抑えられなくなる・・・・

という、悪いパターンに陥らないように、「味を変えて満足させる」という手を使ったりします。

でも、経済的に「同じ材料で！同じ工程で！」作るのがみそ。

⚫︎材料（各サラダのドレッシングの材料はメニュー名の下に記載してます）

レタス　1/3くらい（食べたいだけ）
ルッコラ　あれば５〜６枚・・・好きな葉っぱで（葉っぱって）
（うち、お庭に生えてるんです・・、叔母が植えてくれました！今の所枯れてないです・・いばるな？）

ささみ　５本
Aマヨネーズ 大さじ１
Aにんにく　すりおろし　１かけ分
Aしょうが　すりおろし　１cm分
エリンギ１パック（大小３本くらいのパックってうちの近くだけ？）
B醤油小さじ２

【共通準備】
⒈まずは２枚のお皿にレタスを半分ずつ盛り付けておいて。
⒉ささみをそぎ切りにして、Aをポリ袋にいれてもみもみ、
　エリンギは食べやすく斜めに切っておく。
⒊フライパンにオリーブオイル（分量外）をひいて⒉をBの醤油で焼く
（↑一旦、火を消し待機）

「ささみとエリンギのレタスサラダプレーン」

〜ドレッシング〜
aオリーブオイル　小さじ２
a塩コショウ　少々
aレモン汁　小さじ１、

【共通準備】⒈のレタスの上に
【共通準備】⒊のささみとえりんぎの半量を真ん中にこんもりと盛る。
素敵にルッコラを飾って、aを順番にふりかけて出来上がり♪

「ささみとエリンギのレタスサラダプレーン＆スパイシーハーブマヨドレッシング」

材料
Cカレー粉小さじ半分

〜ハーブマヨ〜
Dマヨネーズ　大さじ１
Dバジル（みじん切り）５枚分
Dパセリ（茎も一緒にみじん切り）３本分

⒈【共通準備】⒊のフライパンに火をつけ、Cを入れてざっと炒める
⒉【共通準備】⒈のレタスの上に⒈を盛り付ける
⒊Dのハーブマヨの材料を混ぜ合わせて⒉の上に盛り付ける

※もし、スライスアーモンドがあればトースターで焦げ目をつけて
散らすとアクセントになって美味しいです！

作り方の記載が見にくかったらごめんなさい。
簡単に一緒に作るお料理ほどレシピを書いていくと読みにくいな〜と
レシピ本を作っていて痛感したことです・・・

これからがんばって極めますのでよろしくお願いいたします〜

おつきあい、ありがとうございました！

皆さんの今日が美味しく楽しい一日になりますように〜〜〜

＊＊＊＊＊＊コメントありがとうございます〜＊＊＊＊＊＊

皆さんの暖かいコメントが毎日の楽しみです！
ほんとうにありがとうございます！
今後も皆さんとのおしゃべりを楽しみにしていますのでどぞお気軽に〜。
コメントの返信は頂いたコメント欄の下にさせていただいています！
よろしくお願いいたします♪