女王ブログ

こんにちわ！

さて、先日、お弁当についての質問があり、

毎日のパパのお弁当を

写真に収めよう・・・と頑張ったんですが

なんだかバタバタしてしまい

結局まだ１枚しか取れておりません。。。そのうえ、たいしたものでもなく

取り急ぎ乗っけてみます↓

じゃん！

じゃん・・・というほどでは本当になく

お弁当箱もタッパーだし（１００均だし・・・）

い〜な〜、わっぱ弁当〜とか思うんですよ・・・

でも、だんなの会社、レンジ使用だし。。。

どうせならあったかいもん食べたいだろうし・・・と

見た目より使いやすさでこんな感じなんです。

 

メニューも・・・前日スライドよ〜　笑

・アサリの酒蒸しでチキンソテー←最近大好きで結構やってます！

・焼きトマト

・かぼちゃの煮物

・普通にサラダポン酢＆マヨで

 

・・・これでは全然参考にならん！

と思ったので過去メニューからお弁当に使えそうなものpickupするね！！！

 

 

 

「炊飯器でアジアンごはん」と「胸肉で作るサクふわなフリッター」

↑レシピはリンクしてます

 

これは、炊飯器で味付ごはんに、お肉と野菜まで一緒に調理してしまうというレシピ。

そして、胸肉をやわらかく食べられるフリッターもご一緒に。

 

 

 

「りんごジャムで照り焼き骨付きチキン」

右側の鶏手羽中です！

材料：（８～１０本分です）

鳥手羽元　１０本

醤油・みりん　各大さじ２

りんごジャム　大さじ１

あれば　生姜の絞り汁を小さじ１杯くらい
（お好みなのでなくても美味しいですがあるとさっぱり、
すりおろしそのままでも大丈夫）


作り方：
①手羽中は骨に沿って包丁で線を入れて、さらにぶすぶす穴を開けておく。

②ジップロックなどに調味料を混ぜ合わせて①とともに漬け込みできれば一晩、時間がなければ１時間程度冷蔵庫で冷やしておく。

③肉だけ耐熱容器に入れラップをふわっとかけて６分加熱（６００ｗ）

その後、フライパンに薄く油をひいて肉に焦げ目をつけてタレを入れ中火に落として蓋をして２分程度おき、蓋を取って肉を転がしながらタレを煮詰めて汁気が少し残るくらいで出来上がり。

※フライパンで焼くのが面倒な場合、タレごとレンジで１３分加熱して、すぐに肉の上下を返してそのまま１０分程度放置しておくと味がしみます。

 

 

リンクしてます→ささみのベーコン巻き（おせちにも）

こちらはほんんとうに簡単で何度かブログでもご紹介してますが

ヘビロテです！！

 

「トースター照り焼きチキン」

鶏もも肉２００～２５０ｇ　２枚

A醤油　大さじ２

Aはちみつ　大さじ２

A酒　大さじ１

作り方：

①鶏もも肉は包丁やフォークでぶすぶす刺し、
厚みがあるところは開いてなるべく均等にしておく。

②Aと①をジップロック（ポリ袋でも）に入れて
１時間以上味をなじませる。
（できれば１晩くらいつかるとしっかり馴染みます。
時間が少ない場合はたくさんぶすぶすしてください）

トースター（１２００ｗ　２６０℃調理）

天板にオーブンシートかアルミホイルを敷いてヘリをたてて（汁がこぼれないよう）肉とつけ汁を入れる。

（この時、付け合せにお野菜を一緒に焼くこともできます・・・ズッキーニ、ナス、トマト、ヤングコーン、おくらなど）

皮目を上にして１５分焼いて焼き終わったら少し冷めるまで裏返して味をなじませておく。

 

こちらも、ヘビロテ。

なにかっちゃ〜、照り焼きです。

トースター使用の間に他のことできますからね〜。。。

 

 

どうでしょうか？

簡単なものばかりなので、日々のお弁当によかったら！

そして、もう知ってるレシピばかりでごめんね〜。

お弁当もっと頑張りマッス！！！

こんにちわ！

さて今日は連休最終日。

そんな我が家の朝ごはんは・・・

・芋羊かんスイートポテト

・パプリカのオープンオムレツ

・ソーセージ入り野菜スープ

・丸いパン

・フルーツ（写ってないけど）

芋羊羹でアレンジスイーツポテトのレシピを

個人ブログ「オトナモコドモモ楽シクゴハン」

に載せています。

・・・芋羊羹、あまっちゃったな〜

ちょっと飽きちゃったな〜って時に（限定されすぎててごめん！）

和から洋へと華麗に変身させて

いただいちゃうというレシピです。（いや。。そんなでもないけど）

芋羊羹と食パンと卵があればぜひ。

そして・・・

両親が出てきてます。

 

はるばる高知から。

おうちのおそうじとか、彼らの荷物の整理とか！


娘２歳、息子７歳。


ふだんは、家の事してルーティンやってヘトヘト。

 

の、ところが

 

人がいるっていいよね〜！！！！泣

だって、誰かにお願いできるの。

「ちょっと、おねが〜い」って。

その人が忙しかったら次がいるの。

その次まで！
（休みのパパいれたら大人が４人いるからね）

 

「ちょっと、（子供の）おふろいれて〜」

 

「ちょっと、おむつかえて〜」

 

「ちょっと見てて〜、買い物行ってくる！」

　　↑この「ちょっと」がありがたいの。涙←泣きすぎ！

１日はこの「ちょっと」の積み重ねでできてるんだもんね。

どんだけ「ちょっと」頼んだか！

 

その間に、お料理できるわ、

お買い物できるわ。

ブログだってあげられちゃう（いつもは寝てる間が勝負）

 

あ〜、もう連休は終わり、水曜日には両親は帰る。。。

本当に？←本当です

親のありがたみ（もちろんだんなもね）身にしみる今日この頃です。

そうそう、本日レシピの女王シーズン５ではファイナルの準々決勝の模様が放送でした。

シーズン４メンバー青木さん、須田さんも勝ち進んでいて

本当に素晴らしい！

来週は準決勝！

ますます楽しみですね。

以前、私がファイナルで考えたこと→こちらに載せております。

もし良かったらどうぞご覧になってみてください❤︎

また、違った視点で番組を楽しんでいただけるかもしれません。

こんにちわ！

朝は低糖質ダイエット中のパパには

低糖質な食材（油揚げなど）を使って朝食を作ってますが

子供と私は高糖質な朝ごはん。

（子供はいいけどあんたは・・・というツッコミが聞こえてくるが！）

 

「カラメルポテト」を作ったから・・・

スイーツにしてみたよ。

大学芋みたいなんだけど、揚げないからも少し気楽。

で、それを乗っけたタルトもね。

「カラメルポテト＆餃子の皮のヨーグルトタルト」

餃子の皮を使っているからとっても簡単。

トースターで焼くから、朝の時間がないときでもお役立ち。

この二つ、作り方は個人ブログ「オトナモコドモモ楽シクゴハン」でご紹介しています。

雨の日のおでかけについてもちょっぴり。

よかったら覗きに来てくださいね。

こんにちわ！

シルバーウィークが終わって土日が入り

さあ、本日からお仕事モードって感じですかね？

私たち家族は、連休を利用して断捨離やら草むしりやら

お家仕事に励んでました。

子供達はパパと一緒にお出かけしてもらったり

たまに（もう片付けいや〜！！！泣！って）ママも参加したり。

気持ちの良い気候の中、自転車で近くの動物園に行ったり

 

地元の秋祭りも各神社で毎週のように行われて子供達はわくわく。

小１の息子は先週も今週も、２週続けて週末はお祭り三昧

くじとか、射的とか、チョコバナナに、りんご飴・・・

その雰囲気だけでも楽しくなっちゃう❤︎

そうそう、このシルバーウィークに金魚３匹が我が家に仲間入りしました。

（なぜか児童館で捕まえてきたコオロギも２匹・・・）

そんな、ここ最近。

私たちは元気ですよ〜。

今日はヒルナンデス「レシピの女王シーズン５」の放送は最終予選！！！

私の参加したシーズン４のことブログに書いてます。

よかったらTVと一緒にみてもらえると

また楽しめるかもしれません→最終予選のこと！

・・・あ！

本当に今更なのですが、個人ブログ「オトナモコドモモ楽シクゴハン」で

低糖質メニューでご紹介している油揚げトーストの油揚げの開き方を

写真付きで載せてみました！

カテゴリー「低糖質」をみてもらうと出てきます。

よかったら覗いてみてくださいね♪

だんなさんが低糖質なダイエットをしていて

朝と夜だけ低糖質を心がけてお料理しているのですが

インスタグラムでは低糖質な毎日のリアル朝ごはんを載せてます。

こんにちわ！

また少し間が空いてしまいました。

月日が経つのは早いですね〜。

最近の出来事といえば・・・

子供が風邪をひいたり

私が風邪をひいたり

謎の蕁麻疹ができたり

・・・咳が未だに続いていたり・・・

不調ですぅ〜涙

幸い、だるさなどはなくなったので

普通の生活ができるようにはなってきました。

早く絶好調になりたいものです。

皆様も季節の変わり目、今週は肌寒い日が続くみたいですので

くれぐれもお布団はだけて眠らないようお気をつけください←原因これか！！！

こちらは、パパの低糖質な朝ごはん。

油揚げのガレット風サラダ♪

油揚げ＋卵＋野菜の組み合わせを基本に、ハムやチーズやベーコンの組み合わせで

ボリュームも変えられるので重宝しています。

材料：（１人前）

油揚げ１枚

卵　１個

キャベツ千切り　１つかみ

水菜　少々

トマト1/4

作り方：

①油揚げは３方をハサミで切って真四角にしておきます。

（もし、油抜きをしたい場合は開く前にペーパータオルで包んで

レンジで３０秒加熱後ペーパータオルの上から押し付けて軽く油をふき取ります。）

②油揚げの油の面を下にしてフライパンに載せて火をつけます。真ん中に卵を割り入れます。

（ハム・ベーコン・チーズなどを入れる場合は卵を落とす前に）

油揚げの４隅を２ｃｍほど折り曲げて卵に貼り付けます。

③蓋をしてお好きな黄身の硬さに仕上げてお皿に盛りつけます。

野菜は、オリーブオイル、塩、胡椒（ハーブソルトでも）レモン汁であえておき、

油揚げの周りに綺麗に盛りつけます。

最近またまた溜まってしまったパパの低糖質な朝ごはん。

個人ブログ「オトナモコドモモ楽シクゴハン」では

不定期ですが簡単調理法をつぶやくように載せています。

 

インンスタグラムではリアル朝ごはんを毎朝更新中です。

よかったら覗きに来てくださいね。