【家庭科】 上田 勝彦 先生

長崎大学水産学部在学中に漁師として活動。
1991年水産庁入庁し公務に従事。2015年、退職。
東京海洋大学客員教授、日本調理師会食育指導員講師、水産庁水産復興アドバイザー、全漁連プライド・フィッシュ企画委員、（株）ウエカツ水産代表取締役。
 

◆白石麻衣が挑戦！魚さばき第２弾！

今回は…レベル４「タイ」、レベル５「貝（アサリ、アワビ）」、レベル６「ヒラメ」に挑戦！
アワビの殻を簡単にとることができるキッチン用品とは？
タイのオススメの食べ方も紹介します！

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