嵐にしやがれ

≪デスマッチ≫

今夜は…IKKOが登場！(進行:吉村崇)
今回のデスマッチのテーマは…

「IKKOの大好物デスマッチ！」

■1品目:豚の背骨を煮込んだ韓国の伝統的鍋料理「カムジャタン」

お店:東京・新宿「豚かん」

Q.果物クイズ！果汁１００％ジュースのパッケージにだけ許されている
　ことがあります。１つは、ジュースという言葉を使っていいことですが、
　その他には一体何があるでしょう？

A.「果実の断面や果実から果汁のしずくが落ちる画像を使用できる」
松本、正解!ご褒美ゲット!

■2品目:濃厚白湯スープに特製チャーシューをのせた「白湯麺」

お店:東京・葛飾「麺屋なごみ」

Q.圧力ずんどう鍋から蒸気が噴き出している時間のことを
　お店では「◯◯タイム」と呼んでいます。一体何タイムでしょう？

A.「フラダンスタイム」　　　 相葉、正解!ご褒美ゲット!

■3品目:開店前から行列！中毒者続出の「ほうれん草のチキンカレー」

お店:東京・神宮前「ヨゴロウ」

Q.なぞかけ！「カレーライス」とかけて「賃貸マンション」と解きます。
　その心は「どちらも○○が必要です」。一体何でしょう！？

A.「更新料（香辛料）」　　　 大野、正解!ご褒美ゲット!

■4品目:韓流スターも通う名店！高級食材ワタリガニを使った「旨辛ケアルビビンバ」

お店:東京・赤坂「プロカンジャンケジャン」

Q.韓国ではゲン担ぎでトイレットペーパーをプレゼントすることが
　あります。一体どんな人にプレゼントするでしょう？

A.「受験生」　　　 二宮、正解!ご褒美ゲット!

■5品目:全国丼グランプリで金賞を受賞した「スペシャルカツ丼」

お店:東京・銀座「銀座 梅林」

Q.ラーメンのどんぶりには「龍」や「鳳凰」など、
　めでたい図柄が記されていますが、
　これは一体何を表しているでしょう？

A.「新郎新婦」　　　 櫻井、正解!ご褒美ゲット!

以上、「IKKO大好物デスマッチ」でした!

≪ＭＪ倶楽部≫

「ＭＪ倶楽部」とは…
芸能界にごまんといるＭＪの友達・通称ＭＪ倶楽部会員と共に、
カッコイイ男のアソビを満喫しようというもの。
今回のＭＪ倶楽部会員は…会員No.015 俳優・松田翔太！

今回のカッコイイ男の遊びは、
イケてる男達がこの季節にハマる「鮎の友釣り」。

まずは釣り具店で釣り竿選び。
実は鮎竿、かなり特殊。
MJ 「値下げしました…13万円！？」
松田「高っ！」

鮎竿は長くて軽い高級なカーボンを使用するため価格が高くなり、
高い竿ほど軽い上に竿先がピンと張り、ヒットの感覚が掴みやすいという。
2人はビギナー用にオススメの１０万円ほどの竿を購入！

そしてもう1つ必要なのが「偏光レンズ」。
光の乱反射をカットする特殊なレンズで、
太陽光の反射で見えない川の中が見えるようになる。

竿とレンズ、合計4点で…31万2,012円。
ということで、どちらが払うか自腹じゃんけん対決！結果…
MJ、企画史上最高額を支払うことに。

そして、2人は本日の釣りポイントへ。

やってきたのは東京都あきる野市を流れる「秋川」。
そもそも鮎は綺麗な川にしかいない。鮎の主食である良質なコケは濁った川では育たない。
ゆえに鮎は「清流の女王」とも呼ばれ「鮎がいる」＝「綺麗な川」という証。
ちなみに、ここ秋川でとれる鮎は「江戸前鮎」と呼ばれ、味も一級品！

今回は名人がサポート。鮎の友釣り日本チャンピオン 髙橋祐次さん。
髙橋「魚に針をむき出しの状態で泳がせる。」

■縄張り意識が強い習性を生かした釣り方「鮎の友釣り」

→鮎は縄張り意識が強く、自分のテリトリーに入ってきた鮎を攻撃する習性を持っている。
→まずは、おとり鮎にハナカンというリングを通し、尻びれ部分に掛け針をセットし
　川に放つ。
→自分の餌場に入ってきたおとり鮎を敵と認識し、追い払おうとすると、
　掛け針にかかり釣れるという仕組み。

制限時間６０分。友釣りは難易度が高い釣りだが、果たして鮎は釣れるのか？
すると…

松田「かかった！やったー！嬉しー！！」
ものの５分で1匹目ゲット！
その１分後。
MJ「かかった！！」。
かかり鮎で一匹目をゲット！

そして、これを皮切りに、
MJ「キタキタ！楽しい！」入れ食い状態の鮎ラッシュ！

一方、１匹目以降釣れない松田。ヒットはするものの、バラシが続く。
松田「よくバラさないでいけるね。」
MJ 「割と時間かけてから引っ張ってる。」
そして、この会話を最後に2人はカメラを忘れ無言に…。

果たして２人の釣果は？

まずは松田…3匹。一方、ＭＪは…7匹！
ということで、２人で１０匹の釣果！

それでは釣った鮎で鮎パーティー。
腹わたごと食べられる鮎は、そのまま串に刺し、塩焼きに。
炭の周りに並べ、遠火でじっくり１時間焼く。
その間、美食家・魯山人が愛した焼き鮎に欠かせない蓼酢を作る。
蓼とはピリっと辛い薬草。これを細かくなるまですりつぶし、
米酢と沈殿を防ぐ白米でさらに混ぜれば完成。

そして、鮎もいい頃合いに。
香魚とも呼ばれる鮎。天然となればその香りも格別。
松田「ん〜ウマい！めちゃくちゃウマい」
MJ 「（黙って松田とハイタッチ）」。

続いて魯山人オススメの蓼酢でいただく。
松田「うめぇ」
MJ 「何これうめぇ。魯山人先生スゴい！」

そして「鮎の炊き込みごはん」。
MJ 「日本人に生まれて良かった。」

締めは焼き鮎に熱燗をそそいでいただく「鮎の骨酒」。
松田・MJ「うんめぇ～！」

松田「今日もっとバトル感出したり、テレビ的なMJかと思ってたけど、
　　　いつも通りのMJだった」
MJ 「翔太の前だと、落ち着いちゃうのよ。」

以上、ＭＪ倶楽部でした！

≪今夜も開店！隠れ家ARASHI≫

今夜の主人は、大野智。
本日は…スゴ腕職人スペシャル。

【1人目：浅草飴細工「アメシン」の飴細工師・手塚新理】

飴細工のイメージを覆す、繊細で写実的な表現で
今注目を集める飴細工界の風雲児。

大野、アメシン名物・金魚の飴細工に挑戦！
使用する飴の温度は約90℃。
１つの塊から切り落とすことも付け加えることもなく、形を作り上げる。
熟された飴は重力に従ってどんどん形が変わってくる。
それを整えながら形を作っていくのは至難の技。

大野「これできないですよ。もうヘコんでるわ…」
艶を出して完成！自分の作品を見た大野は…
大野「艶でるとキレイですね。まぁまぁだな」と、ご機嫌な様子。

【2人目：線香花火職人・筒井良太】

実は現在、国内で線香花火を製造しているのは、筒井さんの会社を含め、わずか2社。
一般に流通している線香花火の大半が安価な外国産。
大野「国産と外国産の違いってあるんですか？」
筒井「（国産は）燃焼時間が長いことですね。」

最も大きい違いは「燃焼時間」。
外国産が1分で燃えきってしまうのに対し、
筒井さんの作った線香花火は2分以上も燃え続ける。

筒井「今日は紙ヨリの線香花火を作ってみましょう。」
大野「あ、作るんですか僕？」

火薬のベストな量は0.08g。
紙の中に入れるのは燃焼を助ける硝石、火の玉を作る硫黄、
火花を起こす松煙を混ぜて作られたもの。

それでは大野も挑戦！

大野、火薬を包むだけでも一苦労。見た目は悪いが火をつけてみると…
まずは線香花火特有の『蕾』と呼ばれる火の玉が出来上がる。
そして『松葉』から終盤は不規則に火花を散らす「散り菊」。
大野の線香花火はわずか1分で終了。

筒井「ぜひ、うちの線香花火職人になって欲しいです。」
大野「考えましょう。」

【3人目：ミニチュア料理人・Yuka】

彼女が作っているのは、実際に食べられるミニチュア料理。
桜えびで作る小さすぎるエビフライや、ミニチュアのフライパンで焼く、
小さすぎるパンケーキなど、おままごとのような料理動画で大人気！

本日はミニチュア焼売作りに挑戦！

大野「包丁とかも作ってるんですか？」
Yuka「これは購入しました。」

■こだわりポイント①「道具までミニチュア」
■こだわりポイント②「材料も可能な限り小さい野菜を使用」

ペコロスや芽キャベツなどの材料を切り、ひき肉、すりおろした生姜、ごま油を加える。
ここに、塩、刻んだペコロス、溶いたうずらの卵、しょう油を加えてよく混ぜる。

そして、ここからが最難関。ミニチュアの焼売を包む。
使うのは小さくカットした極小の焼売の皮。
通常の焼売と同様、皮に水をつけ包んでいく。
そしてグリーンピース代わりにサヤエンドウの身をトッピング。
あとは芽キャベツの葉を敷いたせいろに盛り付け。

専用のコンロで10分加熱。さぁ、一体どんな仕上がりになるのか？

大野「お〜！焼売だ！完成度高いね。」
ということで、実際に食べられるミニチュア焼売の完成！
果たしてそのお味は？
大野「あぁ、焼売だ！ちゃんと味がする。あれだね。逆に腹減るね。」

以上、隠れ家ARASHIでした！